carolfiorentino
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 15 porções
- Dificuldade de preparo: Fácil
Ingredientes:
Para o recheio:
- ½ maço de cheiro verde
- 3 tomates italianos
- 1 cebola média
- 250g de queijo minas frescal
- Sal e pimenta a gosto
Para a massa:
- 3 ovos
- 120 ml de azeite
- 480 ml de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 240g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 colher de sopa de parmesão ralado, para finalizar
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180º C e unte uma assadeira com óleo. Pique o cheiro verde, e corte em cubos os tomates, a cebola e o queijo. Em uma tigela, misture esses ingredientes e tempere com sal e pimenta, este será o recheio da torta.
Coloque no liquidificador, os ovos, o azeite, o leite, e o queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta do reino e bata até que todos os ingredientes se incorporem. Transfira essa mistura para uma tigela e adicione a farinha e o fermento. Mexa. Adicione o recheio, misture e transfira a massa para a forma untada. Para finalizar, polvilhe o parmesão sobre a superfície da massa. Leve ao forno por 40 minutos.
