receita de bolinho de chuva

Bolinho de Chuva

Se você deu aquela bisbilhotada nos meus stories, no Instagram, viu que hoje foi dia de bolinho de chuva por aqui! E aproveitando a deixa, trouxe essa receita delícia dos bolinhos de chuva que o meu querido Carlos Bertolazzi e sua irmã Pietra Bertolazzi fizeram no Tem Chef em Casa!

Para ver a receita completinha e o passo a passo, só acessar o site da Discovery Tem Chef em Casa:

Receita completa

Bolinho de Chuva

Com chuva ou sem chuva… quem ama bolinho de chuva???? ☝🧡😋 Essa receita e histórias sobre mim e a minha família, você encontra no meu livro Todo Mundo na Cozinha! Nas principais livrarias do Brasil!!

Bolinho de Chuva da Avó Leontina:

INGREDIENTES

– 1 Ovo
– 1 Xícara de Açúcar
– ½ Xícara de Leite
– 1 Colher de Sopa de Fermento em Pó
– 2 Xícaras de Farinha de Trigo (Aproximadamente)
– Óleo para fritar
– Açúcar e canela para finalizar (1 xicara de Açúcar + 1 Colher de Sopa de Canela)
– Papel Toalha

MODO DE PREPARO

Misture o ovo, o açúcar, o leite, o fermento e a farinha até formar uma massa homogênea. O certo é quando se pega com a colher, a massa cai, mas não escorre. Deixe-a descansar um pouquinho.
Coloque o óleo para aquecer, mas não deixe ficar muito quente! Pois é isso que faz o bolinho dourar e não cozinhar por dentro.
Coloque uma pequena porção de massa no óleo: quando começar a fazer bolinhas e subir, a temperatura está no ponto certo! Então deixei fritar e dourar.
Para facilitar, pegue a massa com uma colher de chá e com outra colher, empurre a massa da colher no óleo quente. Vire o bolinho para fritar por igual, caso ele não gire sozinho. Depois, retire-o com muito cuidado para não se queimar. Passe no açúcar e canela os bolinhos ainda quentes.

Bolinho de Chuva (com Bia Jordão)

Oi gente! Hoje a Bia jordão está conosco para fazer uma receita que representa a minha infância: bolinho de chuva! Eu conhecia como bolinho da vovó! Ela dizia que não podia comer nenhum antes de todos estarem fritos se não o óleo acabava! Será que isso faz sentido? #confortfood #jadeiumarobadinha

 

Você vai precisar de:

  • 1 xícara de farinha de trigo.
  • 1 xícara de açúcar.
  • 1/2 colher de sopa de fermento.
  • 1 ovo.
  • 1/2 xícara de leite.
  • 500 ml de óleo para fritar.

 

Como preparar:

Misture todos os ingredientes secos, em seguida abra um buraco no centro para acrescentar o ovo e o leite. Depois misture tudo e vá acrescentando farinha aos poucos, peneirando, até que a massa fique no ponto.

Ela não deve ficar nem muito firme, nem muito mole, em seguida deixe descansar por uns 10 minutos.

Deixe o óleo aquecer bem, e frite em pequenas porções, medindo com colheres de sopa.

E depois de fritos, se gostar, passe os bolinhos ainda quentes no açúcar e na canela.

Bolinho de Chuva

Quem nunca comeu um bolinho de chuva feito pela avó? A proposta, agora, é você aprender a fazer também!

 

Você vai precisar de:

  • 1 ovo
  • 1 xícara de  açúcar
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 500 ml de óleo para fritar
  • Açúcar e canela para finalizar

 

Como preparar

Misture o ovo, açúcar, leite, fermento e farinha até formar uma massa homogênea.

O ponto da massa é quando você pega com a colher e a massa cai, não escorre.

Deixe a massa descansar um pouquinho.

Aqueça o óleo.

Quando o óleo estiver quente, coloque a massa de bolinho de chuva para fritar.

Você pode usar o auxílio de 2 colheres de chá, uma para pegar a massa e a outra para empurrar no óleo quente.

Deixe fritar e dourar dos dois lados.

Retire do óleo com muito cuidado para não se queimar.

Passe no açúcar e canela os bolinhos ainda quentes.

 

Bom apetite!

 

Imagem meramente ilustrativa.