Ceviche (Vegano)

Ceviche é tão versátil que a @jucenha preparou uma versão vegana, eu já fiz com banana ou jaca dura e fica delicioso também. E para os amantes de peixe, pode usá-lo no lugar das frutas ou apenas acrescentá-lo na receita. Um prato bem fácil e refrescante para esse calor!

Para mais dicas e receitas como essa, acesse:

Você vai precisar de:

  • 1 cebola roxa
  • 1 tomate
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1/2 manga
  • 3/4 abacate
  • 150g de palmito
  • Suco do limão a gosto
  • Sal
  • Azeite
  • Coentro a gosto
  • Castanha de caju a gosto (opcional)

Como preparar:

1. Corte a cebola em meia lua e depois ao meio. Corte o tomate, o pimentão, a manga e o abacate em cubos. Corte o palmito em rodelas. Pique o coentro e a castanha de caju grosseiramente.

2. Misture todos os ingredientes em uma tigela. Tempere com limão, sal, azeite, coentro e misture. Finalize com a castanha de caju por cima.

Episódio 6 – Ceviche de Abobrinha

No programa do dia, eu ensinei a fazer um ceviche vegano delicioso! Uma opção muito gostosa pra acrescentar no cardápio!

INGREDIENTES

  • -1 abobrinha grande
  • 1 cebola roxa
  • 1 ramo de manjericão
  • ½ pimenta dedo de moça
  • 1 limão cravo
  • 1 limão tahiti
  • Azeite
  • Sal

MODO DE PREPARO

Corte a abobrinha e a cebola roxa em fatias finas. Tire as sementes da pimenta e corte em pedacinhos pequenos. Misture os ingredientes numa tigela e regue com o suco dos limões até formar um caldinho no fundo. Tempere com o manjericão picado, sal e azeite a gosto. Deixe curtir dentro ou fora da geladeira antes de servir.

FICA A DICA

A quantidade do suco pode variar de acordo com o tamanho do limão e também da abobrinha.