Xadrez de Goiaba

Essa receita é bem tradicional – aposto que sua avó já fez para você!

 

Você vai precisar de:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 colheres de manteiga a temperatura ambiente
  • 3 ovos
  • 500 gramas de goiabada e água para derreter

 

Como preparar:

Peneire a farinha e o açúcar duas vezes.

Misture muito bem a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.

Abra um buraco no meio e misture a manteiga e os ovos, formando uma massa homogênea.

Unte uma assadeira com manteiga e forre com a massa o fundo e as laterais, reservando um pouco da massa para as tiras que cobrirão a torta.

Derreta a goiabada com a água na panela até dissolver e formar um creme. A quantidade de água vai depender da goiabada que você utilizar.

Cubra a massa com a goiabada e finalize com as tiras de massa, formando um xadrez.

Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja assada.

 

Sirva quente ou fria.

 

Imagem meramente ilustrativa.

Bolo (básico) de Goiabada

Essa variação da receita básica vai surpreender… Experimente!

 

Você vai precisar de:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • ¾ de xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 xícaras de goiabada picada em pedaços médios

 

Como preparar:

Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

Unte e enfarinhe uma forma e reserve.

Em um recipiente, misture os ovos com açúcar. Se tiver um batedor de arame, ajuda bastante. Acrescente o óleo e misture bem, depois adicione o leite e a canela.

Incorpore a farinha peneirada com o fermento.

Coloque a goiabada.

Polvilhe por cima do bolo uma mistura de 1 colher de canela com 1 colher de açúcar.

Leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até o bolo estar completamente assado!

 

Imagem meramente ilustrativa.