carolfiorentinoOi gente! Dessa vez eu (e a Camila, Matheus e Lucas) vamos mostrar como fazer a pasta de leite Ninho como alternativa à pasta americana. Ela não fica tão lisa, mas fica mais saborosa.
Você vai precisar de:
- 2 receitas do bolo chiffon
- 1 receita de brigadeiro
- Glacê
Para a pasta de leite Ninho:
- 1 e 1/3 xícara de leite Ninho
- 1 e 1/3 xícara de açúcar de confeiteiro
- Aprox. 1 lata de leite condensado
- Amido de milho
Como preparar:
Peneire o açúcar e misture com o leite Ninho (não precisa peneirar o leite Ninho). Em seguida acrescente o leite condensado aos poucos, até dar o ponto. Sove bastante a massa até ela não quebrar mais (ela solta óleo mesmo).
Corte os bolos em dois, umedeça as partes com uma caldinha de água e açúcar, e intercale com o recheio de brigadeiro. Utilize o glacê para nivelar tudo, deixar retinho e grudar a pasta.
Polvilhe amido de milho numa superfície para abrir a massa. Abra a massa e depois cubra o bolo. Não vai ficar tão perfeito como a pasta americana, mas vai ficar mais saboroso. Por cima, decore como preferir.
No nosso caso, usamos confeitos coloridos e uma calda de chocolate (água, açúcar e chocolate com um pouco de manteiga). É só você usar sua criatividade!
