Bolo Caixa de Brinquedos e Modelagem de bichinhos, barco e trem em pasta americana – Carol Fiorentino

Mais uma receita do Junior Bake Off Brasil. Convidei a Camila, o Thiago e a Nana pra te ensinar a preparar o delicioso Bolo Caixa de Brinquedos! Curte o vídeo e INSCREVA-SE no canal!!

 

Para o bolo, você vai precisar de:

  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1⁄2 colher de sopa de fermento em pó
  • 1⁄2 xícara de óleo
  • 1⁄2 xícara de água morna
  • 150 g de mix de castanhas e chocolates
  • 1⁄2 xícara de cacau em pó

 

Como preparar:

Misture os ingredientes secos peneirados.

Abra uma covinha no meio e coloque os ovos, óleo e água.

Misture bem até ficar uma massa lisa. Polvilhe um pouco de farinha nas castanhas para elas não afundarem no bolo. Misture as castanhas na massa e coloque em uma assadeira quadrada untada e enfarinhada para assar em forno 180°C por 35 minutos.

 

Como modelar:

Modele os brinquedos com pasta americana de cores sortidas.

Sempre prefira colorir a massa com corante natural.

 

Como montar:

Corte o bolo ao meio (na vertical) e junte as duas partes com doce de leite como recheio. O bolo ficará em formato retangular. Cubra o bolo com doce de leite, abra a pasta e cubra o bolo. Recorte as laterais de sobra e faça o acabamento da caixa. Coloque os brinquedos modelados na caixa e finalize o acabamento.

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Bolo de Pasta de Leite Ninho – (Tudo Junto e Misturado)

Oi gente! Dessa vez eu (e a Camila, Matheus e Lucas) vamos mostrar como fazer a pasta de leite Ninho como alternativa à pasta americana. Ela não fica tão lisa, mas fica mais saborosa.

 

Você vai precisar de:

  • 2 receitas do bolo chiffon
  • 1 receita de brigadeiro
  • Glacê

 

Para a pasta de leite Ninho:

  • 1 e 1/3 xícara de leite Ninho
  • 1 e 1/3 xícara de açúcar de confeiteiro
  • Aprox. 1 lata de leite condensado
  • Amido de milho

 

Como preparar:

Peneire o açúcar e misture com o leite Ninho (não precisa peneirar o leite Ninho). Em seguida acrescente o leite condensado aos poucos, até dar o ponto. Sove bastante a massa até ela não quebrar mais (ela solta óleo mesmo).

Corte os bolos em dois, umedeça as partes com uma caldinha de água e açúcar, e intercale com o recheio de brigadeiro. Utilize o glacê para nivelar tudo, deixar retinho e grudar a pasta.

Polvilhe amido de milho numa superfície para abrir a massa. Abra a massa e depois cubra o bolo. Não vai ficar tão perfeito como a pasta americana, mas vai ficar mais saboroso. Por cima, decore como preferir.

No nosso caso, usamos confeitos coloridos e uma calda de chocolate (água, açúcar e chocolate com um pouco de manteiga). É só você usar sua criatividade!

Bolo da Camila (com pasta americana)

Agora é a vez da Camila, vencedora da segunda temporada do Bake Off Brasil ensinar para a gente! Essa é a receita de um bolo simples para você começar a trabalhar com pasta americana!

 

Você vai precisar de:

  • 5 ovos
  • 270g de açúcar refinado
  • 3 ml de extrato de baunilha
  • 120 ml de óleo de soja
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

 

Como preparar:

Antes de tudo, unte a forma com manteiga e farinha, e pré-aqueça o forno a 180°C.

Bata na batedeira os ovos e o açúcar, depois acrescente o extrato de baunilha e o óleo de soja.

Peneire a farinha, adicione a água e bata mais um pouco. Depois acrescente o fermento e bata mais um pouco, só para misturar.

Divida a massa em duas formas e leve ao forno pré-aquecido até assar.

 

Para o abacaxi em calda, você vai precisar de:

  • 1 abacaxi em cubos
  • 1/3 xícara de açúcar

 

Como preparar:

Leve o abacaxi junto com o açúcar para o fogo por 10 minutos, mexendo durante todo o tempo.

 

Beijinho

 

Como montar:

Corte os bolos em três partes iguais, umedeça com a própria calda do abacaxi. Espalhe o beijinho, depois o abacaxi em calda, cubra com uma fatia de bolo e repita o recheio, finalizando com a última camada de bolo.

Cubra o bolo todo com uma ganache de chocolate para nivelar as partes e também para grudar a pasta americana.

Para a decoração deste bolo, polvilhe açúcar de confeiteiro e abra 800g de pasta americana rosa num diâmetro bem maior que o bolo. Cubra o bolo. Com a pasta americana branca, faça a fita e o laço. Para “colar” as partes, umedeça com um pouco de água.