carolfiorentino
Agora sem desculpas para fazer essa delícia de chocolate com morangos!!!
BOLO
INGREDIENTES
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 1 xícara de cacau em pó
- 3 ovos
- 3/4 de xícara de chá de óleo
- 1 e ½ xícara de chá de água morna
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sobremesa rasa de
- bicarbonato de sódio
MODO DE PREPARO
Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar e o cacau, e misture bem.
Abra um buraco no centro e acrescente os ovos e o óleo, mexa até incorporar.
Junte o extrato de baunilha e a água, e vá puxando os secos de dentro para a fora, misturando bem até a massa ficar lisa.
Acrescente o bicarbonato e o fermento, também peneirados, e misture.
Divida a massa em duas formas de 20cm de diâmetro, forradas com papel manteiga no fundo.
Leve ao forno a 180ºC por cerca de 25 minutos.
CALDA
INGREDIENTES
- 1 xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
MODO DE PREPARO
Junte a água e o açúcar numa panela, leve ao fogo até derreter o açúcar. Deixe a calda esfriar para usar.
RECHEIO
INGREDIENTES
- 2 latas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- Morangos picados a gosto
MODO DE PREPARO
Numa panela, junte o leite condensado, o creme de leite, o cacau e a manteiga e misture bem. Ligue o fogo, mexa sem parar até desprender do fundo da panela. Transfira esse brigadeiro para um pote e deixe o recheio esfriar para usar.
COBERTURA
INGREDIENTES
- 5 xícaras de chá de chocolate ao leite picado
- 1 caixinha de creme de leite
MODO DE PREPARO
Derreta o chocolate no micro-ondas. Junte o creme de leite e misture bem, para incorporar. Leve o recheio para a geladeira, por no mínimo 30 minutos.
Com o recheio já firme, tire-o da geladeira e coloque na tigela da batedeira. Bata até o creme clarear e ficar aveludado.
MONTAGEM
Desenforme o bolo frio. Com uma faca serrada, corte cada disco de bolo em 2 camadas.
Sobre a primeira camada de bolo, distribua a calda com um pincel. Coloque 1/3 do recheio sobre o bolo, e por cima os morangos picados ao meio. Cubra com mais um disco de bolo. Repita o procedimento, e cubra o bolo com o disco restante.
Coloque a calda sobre a terceira camada.
Numa tábua, use a última camada do bolo para cortar as formas do nariz, da testa e das orelhas do cachorro. Use um copo para cortar o focinho, centralizando na massa, e recortando um círculo de bolo. Com um prato, faça o formato das orelhas. O formato da testa você consegue entre as orelhas, finalizando com um triângulo.
Cole esses formatos sobre o bolo usando um pouco de brigadeiro, para firmar bem.
Leve à geladeira por 2 horas para o bolo firmar.
Misture um pouco do recheio com o restante do bolo esmigalhado, até um ponto de enrolar, para fazer os olhos e o nariz do cachorro.
Com o bolo já firme, espalhe a cobertura para alisar o bolo. Coloque o restante da cobertura num saco de confeitar e use o bico chuveirinho para fazer os pelos do cachorro, apertando o saco de confeitar, parando e puxando.
Coloque o nariz e os olhos no cachorro.
INFORMAÇÕES DA RECEITA
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Tempo inativo: 2 horas de geladeira (para firmar o recheio no bolo, antes de cobrir)
Tempo de cozimento: 35 minutos
Tempo total: 4 horas e 05 minutos
Dificuldade de preparo: fácil
