Requeijão de Mandioca

Hoje temos um requeijão sem lactose e vegano de mandioca! Fácil, prático e com apenas 4 ingredientes.

Uma dica: derretido no pão na sanduicheira fica maravilhoso!

Você vai precisar de:

  • 1 xíc. de mandioca cozida
  • 3 col. sopa de azeite
  • Sal a gosto
  • Água aos poucos até a consistência desejada

Opcional: você pode temperar com alho, ervas, levedura nutricional, limão, temperos em pó, como preferir.

Como preparar:

Descasque e corte a mandioca em pedaços pequenos. Cozinhe até ficar macia. Depois é só bater no liquidicador com o azeite, o sal e a água – lembrando de colocar água aos poucos até chegar na consistência desejada.

Yakisoba de Legumes

Hoje temos Yakisoba! Tem vários jeitos de preparar, dá pra variar os legumes, as folhas, os temperos, todos são ótimos e super práticos. Como você prepara? Me conta nos comentários!!

Para mais dicas e receitas como essa, acesse:

Você vai precisar de:

  • Macarrão (a @jucenha adaptou porque não tinha o tradicional)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Gengibre a gosto
  • 1 cenoura
  • 1/2 pimentão
  • 1/4 brócolis (com as folhas)
  • 1/4 couve-flor (com as folhas)
  • 125g cogumelo
  • Cebolinha a gosto
  • Gergelim
  • 3/4 de xíc. de shoyu
  • 1 col. chá de açúcar
  • 1 col. sopa de amido de milho
  • Sal
  • Óleo de gergelim

Como preparar:

1. Pique todos os ingredientes. A cebola em meia lua, o alho e o gengibre em cubinhos, a cenoura e o pimentão em tiras, o brócolis e a couve-flor em pedaços pequenos, o cogumelo em rodelas e a cebolinha picadinha. Use as folhas do brócolis e da couve-flor.

2. Adicione óleo de gergelim em uma frigideira e refogue a cebola, o alho e o gengibre. Adicione o shoyu com o açúcar. Acrescente a cenoura, o pimentão e o cogumelo. Refogue. Em seguida a couve-flor e o brócolis. Tampe por 5 min.

3. Adicione o amido diluído no shoyu e misture. Desligue o fogo, adicione a cebolinha e o gergelim.

4. Depois de cozinhar o macarrão, escorra a água e frite no óleo de gergelim. Aí é só adicionar ao refogado e tá pronto.

Batata Rosti

Hoje é a vez da Batata Rosti, um prato super fácil, rápido e democrático que você pode incrementar como quiser!

Para mais dicas e receitas como essa, acesse:

Você vai precisar de:

  • 4 batatas
  • 1/2 cebola ou 1 pequena
  • Azeite
  • Sal e pimenta
  • Cebolinha e Salsinha

*Rende 2 a 3 porções dependendo do tamanho que você fizer ou se rechear.

Como preparar:

1. Descasque as batatas e cozinhe por 4 min. Corte a cebola em meia lua fininha e depois ao meio. Pique a cebolinha e a salsinha.

2. Passado os 4 minutos, escorra a água e resfrie as batatas em água corrente. Rale e misture com a cebola, sal, pimenta, cebolinha, salsinha e azeite.

3. Aqueça uma frigideira com azeite em fogo médio. Frite em porções grandes, do tamanho da frigideira, ou pequenas, como preferir. Quando dourar e soltar da frigideira, vire e doure o outro lado.

Ceviche (Vegano)

Ceviche é tão versátil que a @jucenha preparou uma versão vegana, eu já fiz com banana ou jaca dura e fica delicioso também. E para os amantes de peixe, pode usá-lo no lugar das frutas ou apenas acrescentá-lo na receita. Um prato bem fácil e refrescante para esse calor!

Para mais dicas e receitas como essa, acesse:

Você vai precisar de:

  • 1 cebola roxa
  • 1 tomate
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1/2 manga
  • 3/4 abacate
  • 150g de palmito
  • Suco do limão a gosto
  • Sal
  • Azeite
  • Coentro a gosto
  • Castanha de caju a gosto (opcional)

Como preparar:

1. Corte a cebola em meia lua e depois ao meio. Corte o tomate, o pimentão, a manga e o abacate em cubos. Corte o palmito em rodelas. Pique o coentro e a castanha de caju grosseiramente.

2. Misture todos os ingredientes em uma tigela. Tempere com limão, sal, azeite, coentro e misture. Finalize com a castanha de caju por cima.

receita de arroz carreteiro com salada de grao de bico

Arroz Tropeiro e Salada de Grão de Bico

Vocês gostaram da delícia de arroz tropeiro que nossa queridíssima Pu Jiang fez no Tem Chef em Casa!? É um prato simples, que você pode fazer rapidinho e eu tenho certeza que vai deixar todo mundo com água na boca! Comenta aí, você gosta de arroz tropeiro ou prefere feijão tropeiro? Brincadeira!

Para ver a receita completinha e o passo a passo, só acessar o site da Discovery Tem Chef em Casa:

Receita completa

receita de frango asiatico

Frango Asiático

No Tem Chef em Casa, um dos pratos da chef Luiza Hoffmann foi esse delicioso frango asiático com um arroz bem soltinho e chips de gengibre, façam vocês também, postem e me marquem aqui ou no Instagram! (Se quiser me marcar no Facebook também não tem problema! Rsrs)

Para ver a receita completinha e o passo a passo, só acessar o site da Discovery Tem Chef em Casa:

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receita de curry bifum com legumes

Curry Bifum com Legumes

Para quem viu o episódio de sexta passada do Tem Chef em Casa, além de ter se divertido horrores, deve ter ficado com água na boca com as receitas deliciosas do chef Pedro Benoliel; Como esse Curry Bifum com Legumes! E se eu fosse você, eu corria lá no site da Discovery e fazia essa delícia!

Para ver a receita completinha e o passo a passo, só acessar o site da Discovery Tem Chef em Casa:

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receita de tarte tian de ratatouille

Tarte Tian de Ratatouille

Como eu havia dito, vou trazer todos os links das receitas dos chefs do Tem Chef em Casa e eu quero ver vocês fazendo também! Essa receita incrível foi feita pela chef Danielle Dahoui uma receita incrível: Tarte Tian de Ratatouille! Quem ainda não experimentou, eu aconselharia a fazer o quanto antes! Depois posta e me marca no Instagram!

Para ver a receita completinha e o passo a passo, só acessar o site da Discovery Tem Chef em Casa:

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receita de massa fresca com legumes

Massa Fresca com Molho de Tomate

O que vocês acharam do 1º episódio de Tem Chef em Casa? Vou trazer o link de todas as receitas dos chefs e eu quero ver vocês fazendo tabém! Postem e me marquem. Essa foi feita por Carlos Bertolazzi e sua irmã Pietra Bertolazzi, uma receita deliciosa de massa fresca com molho de tomates e legumes! 

Para ver a receita completinha e o passo a passo, só acessar o site da Discovery Tem Chef em Casa:

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