Episódio 5 – Torta de Frango

Essa torta de frango já é tradição em casa! Sempre fazemos ou de frango ou coM legumes já que temos pessoas vegetarianas na família! Fica uma delícia e essa massa fica especial!

INGREDIENTES

  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara de amido de milho
  • 1 xícara de óleo
  • ½ xícara de leite
  • Sal

MODO DE PREPARO

Numa tigela misture a farinha, o amido de milho e um pouco de sal. Abra um furo no meio e despeje o óleo, a metade do leite e misture novamente. Se necessário, coloque o restante do leite, misturando até formar uma bola. É importante não sovar a massa para que não fica lisa. Deixe descansar por 30 minutos. Cubra com um plástico e abra com a ajuda de um rolo. Arrume uma parte da massa na forma. Recheie a torta e cubra com o restante da massa.

RECHEIO DE FRANGO

INGREDIENTES

  • 1 peito de frango
  • 2 cebolas picadas
  • 2 tomates picados
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • Salsinha, sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe o frango na pressão por cerca de 30 minutos, desfie e reserve. Refogue a cebola no azeite até ficar transparente. Acrescente o tomate e refogue. Adicione o frango desfiado. Dilua o amido de milho no leite e misture com os outros ingredientes. Deixe ferver e engrossar um pouco. Finalize com salsinha, sal e pimenta a gosto.

FICA A DICA

Com essa base de torta você pode soltar a imaginação com receitas salgadas e doces. Compre o frango com carcaça e cozinhe na pressão com um litro de água. Coe o caldo e guarde na geladeira por cinco dias ou congele por até três meses para fazer sopas, risotos e outras receitas.

Torta de Liquidificador

Oi gente! Hoje a receita é de torta de liquidificador. Minha avó chamava de bolo salgado, porque parece um bolinho mesmo, e fica uma delícia. Você pode fazer o recheio com o que tiver na geladeira!

 

Você vai precisar de:

  • 3 tomates picados sem semente
  • 1/2 queijo branco (aprox. 250g)
  • 1 cebola picada (de molho em água)
  • Salsinha à gosto
  • Orégano à gosto
  • 1 pitada de sal (para temperar)
  • Azeite à gosto (para temperar)

 

Para a massa:

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de azeite
  • 2 xícaras de leite
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneiradas
  • 1 colher de sopa de fermento

 

Como preparar:

Comece pelo recheio. Misture o tomate picado, o queijo branco, a salsinha, a cebolinha e o orégano fresco e tempere com o sal e o azeite. A cebola picada, deixe de molho em água, à parte, para reduzir o ardor.

Para a massa, bata no liquidificador os ovos, o azeite, o leite, sal, e um pouco do queijo ralado. Depois de batido, coloque numa travessa e misture a farinha peneirada e o fermento à mão.
Misture a cebola ao recheio, e depois despeje na massa. Misture tudo à mão.
Com a forma untada e enfarinhada, despeje o conteúdo na forma, coloque um pouco do queijo ralado em cima, e leve ao forno por 40 minutos (ou até que esteja assado) à 180 °C.

Espere esfriar um pouco para desenformar. Se desenformar ela muito quente, ela pode quebrar. E lembre-se, o recheio você pode variar conforme quiser.

Bom apetite!

Torta Fácil

Ficou com vontade de comer uma torta mas não tem muito tempo? Essa é bem fácil e não tem segredo!

 

Você vai precisar de:

  • 1 abobrinha grande cortada em tamanho médio
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • ½ xícara de cebolinha picada
  • ½ xícara de salsinha picada
  • Pimenta a gosto
  • 150 gramas de queijo ralado da sua preferência
  • ¾ de xícara de óleo
  • 2 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

 

Como preparar:

Misture bem em um recipiente grande a abobrinha, os tomates, a cebola, o alho, o sal, a cebolinha, a salsinha, a pimenta e 100 gramas do queijo.

Misture o óleo e os ovos e acrescente aos legumes. Mexa bem.

Acrescente a farinha e o fermento e mexa até ficar homogêneo.

Coloque a mistura em uma forma untada com manteiga e farinha.

Cubra com o restante do queijo ralado e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos, ou até assar.

Você pode servir quente ou fria que fica uma delícia.

 

Imagem meramente ilustrativa.