Ficou com vontade de comer uma torta mas não tem muito tempo? Essa é bem fácil e não tem segredo!

Você vai precisar de:

• 1 abobrinha grande cortada em tamanho médio
• 2 tomates picados
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher de sobremesa de sal
• ½ xícara de cebolinha picada
• ½ xícara de salsinha picada
• Pimenta a gosto
• 150 gramas de queijo ralado da sua preferência
• ¾ de xícara de óleo
• 2 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Como preparar:

Misture bem em um recipiente grande a abobrinha, os tomates, a cebola, o alho, o sal, a cebolinha, a salsinha, a pimenta e 100 gramas do queijo.

Misture o óleo e os ovos e acrescente aos legumes. Mexa bem.

Acrescente a farinha e o fermento e mexa até ficar homogêneo.

Coloque a mistura em uma forma untada com manteiga e farinha.

Cubra com o restante do queijo ralado e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos, ou até assar.

Você pode servir quente ou fria que fica uma delícia.

Imagem meramente ilustrativa.