carolfiorentinoHoje a receita tem bastante ingrediente em!! Só q não! Manteiga caseira com apenas um ingrediente, isso mesmo!!!
Ah! Você pode encontrar minha linha de utensílios em: https://www.lazi.com.br/d/carol-fiore…
Para a massa, você vai precisar de:
- 500ml de Creme de Leite Fresco
Como preparar:
Coloque o creme de leite fresco gelado para bater.
Deixe em velocidade baixa e aumente a velocidade aos poucos conforme for espirrando menos.
Primeiro o creme vai virar chantilly.
Depois a gordura vai começar a separar do leite, formando uma massa densa de gordura.
Essa massa densa é a manteiga.
O líquido que se solta da gordura chama-se leitelho (conhecido também como buttermilk) que pode ser usado em receitas de biscoitos, pães ou bolos.
Retire esse líquido da batedeira e reserve.
Não descarte o leitelho pois é uma grande fonte de proteína.
Na tigela, misture a manteiga com água e gelo e bata novamente.
Faça esse processo de água e gelo, até que a águinha fique transparente. Quanto mais retirar o leitelho da manteiga, maior o seu tempo de durabilidade.
Esprema a manteiga delicadamente até que o máximo de água possível seja extraída.
Se quiser, adicione sal a gosto, ou algum outro tempero.
Reserve a manteiga em um pote que sele bem.
A manteiga caseira é muito mais gostosa do quê as compradas. Vale muito a pena!
Bom Apetite!
