carolfiorentinoQuem não ama aquela panqueca bem recheada e cremosa!?? A boca até saliva… Siga o passo a passo e faça essa delícia, que vai fazer sucesso!
Ah! Você pode encontrar minha linha de utensílios em: https://www.lazi.com.br/d/carol-fiore…
Panquecas Recheadas De Frango
Massa da Panqueca
– 1 ovo
– 1 xícara e meia de leite
– 1 xícara de farinha de trigo
– Sal a gosto Recheio
– 1 peito de frango cozido e desfiado
– 1 cebola picada
– Sal e salsinha a gosto
– 1 tomate picado
– Queijo (opcional)
Modo de preparo Massa
No copo do liquidificador, coloque o ovo, o leite, a farinha de trigo e o sal, e bata até obter uma mistura lisa e homogênea.
Recheio
Coloque o peito de frango para cozinhar com água na panela de pressão.
Depois de cozido desfie o frango.
Em uma frigideira, acrescente azeite ou óleo de coco ou manteiga… e refogue a cebola.
Depois acrescente o tomate picado e o frango desfiado.
Reserve
Depois leve a frigideira (pode ser a mesma usada no recheio), untada com azeite ou óleo de coco ou manteiga… em fogo baixo, cubra depois a superfície com uma concha da massa e deixe por 1 minuto, ou até as laterais se soltarem.
Vire com o auxílio de uma espátula e deixe por mais 1 minuto. Se quiser mais douradinho, só deixar mais um minutinho. E não se esqueça de ir repondo o óleo da frigideira quando necessário.
Montagem
Coloque o recheio (a quantidade que vc quiser) no centro da panqueca, e enrole.
Você pode cobrir com o molho de sua preferencia e servir em seguida, ou como eu fiz, colocar em uma travessa , cobrir com queijo e molho e assar para gratinar!
Em aproximadamente 40 minutos você tem essa delicia prontinha pra comer!
Bom apetite!
