PANQUECAS RECHEADAS DE FRANGO

Quem não ama aquela panqueca bem recheada e cremosa!?? A boca até saliva… Siga o passo a passo e faça essa delícia, que vai fazer sucesso!

Ah! Você pode encontrar minha linha de utensílios em: https://www.lazi.com.br/d/carol-fiore…

Panquecas Recheadas De Frango

 Massa da Panqueca

– 1 ovo

– 1 xícara e meia de leite

– 1 xícara de farinha de trigo

– Sal a gosto Recheio

– 1 peito de frango cozido e desfiado

– 1 cebola picada

– Sal e salsinha a gosto

– 1 tomate picado

– Queijo (opcional)

Modo de preparo Massa

No copo do liquidificador, coloque o ovo, o leite, a farinha de trigo e o sal, e bata até obter uma mistura lisa e homogênea.

Recheio

Coloque o peito de frango para cozinhar com água na panela de pressão.

Depois de cozido desfie o frango.

Em uma frigideira, acrescente azeite ou óleo de coco ou manteiga… e refogue a cebola.

Depois acrescente o tomate picado e o frango desfiado.

Reserve

Depois leve a frigideira (pode ser a mesma usada no recheio), untada com azeite ou óleo de coco ou manteiga… em fogo baixo, cubra depois a superfície com uma concha da massa e deixe por 1 minuto, ou até as laterais se soltarem.

Vire com o auxílio de uma espátula e deixe por mais 1 minuto. Se quiser mais douradinho, só deixar mais um minutinho. E não se esqueça de ir repondo o óleo da frigideira quando necessário.

Montagem

Coloque o recheio (a quantidade que vc quiser) no centro da panqueca, e enrole.

Você pode cobrir com o molho de sua preferencia e servir em seguida, ou como eu fiz, colocar em uma travessa , cobrir com queijo e molho e assar para gratinar!

Em aproximadamente 40 minutos você tem essa delicia prontinha pra comer!

Bom apetite!