Aqui você encontra o método COZINHA INTELIGENTE, com dicas imperdíveis, receitas práticas, rápidas e deliciosas, que utilizam ingredientes acessíveis , evitando todo tipo de desperdício e facilitando o seu dia a dia na cozinha.

Receitas Variadas

Pozole

POZOLE é um tipo de sopa ou guisado mexicano feito com carne de porco ou frango, milho e vegetais.
No Tudo Fácil, fiz um de lombo de porco, milho de canjica, rabanetes e repolho que ficou sensacional!


Dica Cozinha Inteligente: Varie os tipos de carnes e de vegetais, criando novos sabores do mesmo prato.


POZOLE:

  • 500g de lombo de Porco
  • 250g Milho de canjica
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de Alho
  • 4 Rabanetes
  • 4 tomates maduros
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 1,5 l de água
  • 1 pitada de cominho em pó
  • 2 folhas de louro, secas
  • 2 colheres de chá de sal
  • Coentro fresco com raiz

Para acompanhar:

  • Coentro
  • 4 Rabanetes
  • Repolho
  • Limão
  • Pimenta dedo de moça

Corte os ingredientes e com as cascas e aparas, faça um caldo.
coloque na panela de pressão a carne de porco, o milho branco, alho, cebola e erva santa ou cominho cubra com o caldo.
Leve para pressão por 1 hr
Em outra panela, cozinhe os outros temperos, tomate, pimentão ou jalapeno, alho, cebola e um pouco de água ou caldo.
Bata o molho com a cebola e temperos no liquidificador.
Misture o molho a carne e milho
Sirva com tortillas de milho, rabanete, repolho e limão…

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