Cookies de Chocolate, M&M e Nutella

Oi gente, vamos fazer, hoje, uma receitinha muito fácil, muito rápida e muito deliciosa: o nosso querido cookie. Uma receita maravilhosa que a gente consegue dar uma diversidade gigante.

Massa básica do cookie

  • 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 3/4 de xícara de açúcar refinado
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 ovos
  • 1 xícara + 3/4 de xícara de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Como preparar:

Bata a manteiga, os açúcares e a essência. Enquanto bate, adicione os ovos um a um, e termine de bater bem.  

Tire da batedeira, acrescente a farinha peneirada e o fermento, e misture à mão (com o fuê, por exemplo).

A massa básica está pronta.

Agora é hora de acrescentar o recheio, ou o chocolate, ou os confeitos, o que você quiser.

O importante é: levar a massa à geladeira por pelo menos duas horas, antes de assar.

Para modelar, umedeça as mãos com água, e use uma colher para ajudar a fazer as pequenas bolinhas (não pode deixar a massa nas mãos por muito tempo, ou o calor da mão vai acabar derretendo a manteiga).

Leve ao forno pré-aquecido a 210°C por cerca de 10 a 12 minutos na primeira fornada. Nas próximas fornadas o tempo diminui um pouco, até chegar em 8 ou 9 minutos e estará pronto.

Atenção: essa receita é tipo cookie americano, então ele fica molinho.

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Trufa de chocolate e café

Você vai precisar de:

  • 01 lata de leite condensado
  • 02 gemas
  • 01 colher de sopa de manteiga
  • 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo bem picado
  • 02 colheres de sopa de café solúvel
  • 01 colher de café de baunilha
  • 2 colheres de sopa de rum ou licor
  • Chocolate em pó ou raspas de chocolate para cobrir as trufas

 

Como preparar:

Misture todos os ingredientes (menos o chocolate em pó ou raspas) em uma panela, leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar e desgrudar da panela.

Deixe esfriar na geladeira por pelo menos 3 horas.

Enrole e passe no chocolate em pó ou nas raspas de chocolate.

Conservar a trufa fora da geladeira, pois fica mais macia.

Fica deliciosa!

Cappuccino

Assim como o cafezinho, o cappuccino é uma bebida muito apreciada.  Esta receita é ótima e prática!

 

Você vai precisar de:

  • 500 g de leite em pó
  • 250 g de achocolatado
  • 100 g de chocolate em pó
  • 100 g de café solúvel
  • 1 colher de sopa cheia de canela em pó
  • 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

 

Como preparar:

Misture bem todos os ingredientes em um recipiente grande.

Armazene em potes secos e tampados.

 

Coloque uma colher de sopa cheia da mistura em 1 xícara de chá de leite ou água fervente.

A quantidade da mistura pode ser adequada ao seu paladar.

 

Imagem meramente ilustrativa.