Barra de Chocolate com Frutas Secas

Faça essa receita deliciosa aproveitando as frutas secas que sobraram das festas. Vale a pena!

 

Você vai precisar de:

  • 350 g de chocolate meio amargo (02 barras)
  • 200 g de biscoito ao leite esfarelado
  • 100 g de manteiga
  • 01 lata de leite condensado
  • ½ xícara de chá de uvas passas sem sementes
  • ½ xícara de chá de damasco seco picado
  • ½ xícara de chá de castanha do Pará picada

 

Como preparar:

Pique o chocolate, junte a manteiga e derreta em banho-maria ou no micro-ondas.

Retire do fogo, acrescente o leite condensado e misture bem.

Junte o biscoito esfarelado, as passas, os damascos, as castanhas e mexa até incorporar todos os ingredientes. Espalhe a mistura em uma forma retangular de 20 x 25 forrada com papel filme.

Espere esfriar e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.

Desenforme e corte em barras.

 

Sirva gelado

 

Imagem meramente ilustrativa.

Farofa de Castanha Portuguesa

Em noites de festa, podemos abusar um pouquinho… Sempre com muita consciência! Comer porções pequenas faz a diferença nessa época.

Faça uma deliciosa farofa para as noites de festa!

Adicione ou substitua as castanhas na receita. Pode-se usar damascos, nozes, amêndoas, passas… Para o dia a dia (pensando no nosso bolso), tire a castanha e a maçã e coloque banana!

 

Você vai precisar de:

  • 300g de castanha portuguesa sem casca cortada em quatro
  • 100g de manteiga
  • 300g de cebola cortada em meia lua ou cubos médios
  • 100g de maçã verde picadinha
  • 400g de farinha de mandioca biju
  • 1/2 maço de salsinha picada

 

Como preparar:

A farinha de mandioca biju é aquela mais flocada e torrada.

Em uma frigideira alta ou panela larga, coloque a manteiga para derreter.

Quando ela começar a espumar, adicione a cebola e deixe dourar.

Acrescente a maçã picada e deixe soltar um pouco do açúcar. Então acrescente as castanhas.

Coloque a farinha de mandioca aos poucos e misture bem.

Pronto… Agora é só aproveitar!

 

Imagem meramente ilustrativa.

Rosquinhas de Castanhas

Essa receita de família vem direto da Itália, da minha tia Tilde! Uma delicia!

 

Você vai precisar de:

1 kg de farinha de trigo

2 e ½ xícara de açúcar

2 colheres de sopa cheias de manteiga

Casca de 1 limão ralada

1 colher de sopa de fermento em pó

½ kg de nozes ou castanhas-do-pará picadas

 

Como preparar:

Junte todos os ingredientes e misture bem.

Sove a massa.

Pegue a massa aos poucos e faça as rosquinhas no formato de anel.

Coloque em forma untada com manteiga e farinha a asse em forno médio por 20 min.

 

Imagem meramente ilustrativa.