Pão de Queijo 2 em 1

Essa receita de pão de queijo não é o tradicional. Uma receita eu aprendi em Minas Gerais, e outra com a minha mãe. Ambos são muito fáceis de fazer e ficam muito saborosos! Vamos fazer?

 

Você vai precisar de:

  • 1 xícara de queijo meia cura ralado
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 e 1/4 de xícara de polvilho azedo ou doce ou misturado.
  • Sal

 

Como preparar:

Misture todos os ingredientes.

Deixe descansar a massa uns 20 min.

Faça bolinhas e coloque no forno preaquecido a 180°C até que estejam assados.

 

PÃO DE QUEIJO DE SANDUICHEIRA

Você vai precisar de:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de polvilho azedo ou doce ou misturado.
  • 1 xícara de leite
  • 1/4 de xícara de óleo
  • 1 xícara de queijo meia cura
  • Sal

 

Como preparar:

Bata tudo no liquidificador.

Deixe descansar uns 15 min.

Coloque na sanduicheira e deixe assar.

Pão de Queijo de Liquidificador

Experimente esta versão do pão de queijo – mais uma receita de família!

 

Você vai precisar de:

  • 3 ovos
  • ½ copo de óleo
  • 4 colheres de sopa queijo ralado
  • 1 copo de leite
  • 3 copos de polvilho
  • 1 colher de chá de sal

 

Como preparar:

Bata tudo no liquidificador e coloque em forminhas untadas com manteiga, deixando um dedo antes de chegar na borda.

Asse em forno médio até que o pão de queijo cresça e fique ligeiramente dourado.

 

Imagem meramente ilustrativa.

Pão de Queijo

A receita de hoje é simples, saborosa e muito apreciada! Foi a prova Técnica do 3º episódio do Bake Off Brasil – Mão na Massa/SBT, ou seja, estamos falando do delicioso Pão de Queijo.

Aliás, sabe por que o pão de queijo não leva farinha?

Antigamente, chegava muita farinha ruim nas fazendas de Minas Gerais, por isso, as cozinheiras acabavam trocando a farinha por polvilho e misturavam na receita o queijo feito nas próprias fazendas.

Experimente essa receita e faça sucesso!

 

Você vai precisar de:

  • 400 g de polvilho doce
  • 600 g de polvilho azedo
  • 500 g de queijo meia cura
  • 400-500 ml de leite
  • 50 g de manteiga
  • 200 ml de óleo
  • 4 ovos grandes
  • Sal

 

Como preparar:

Leve para aquecer o óleo e a manteiga (amornar por uns 5-7 minutos). Misture os polvilhos e escalde, misturando com o óleo e a manteiga aquecidos. Deixe uns 10 minutos para amornar.

Esfarele com as mãos e adicione o queijo ralado. Misture os ovos e dê o ponto da massa com o leite. Acrescente sal se necessário!

Faça as bolinhas e leve para a geladeira por uns 30 minutos, se tiver esse tempo. Leve ao forno a 180 ºC e deixe até dourar e assar completamente.

Se puder usar ovos caipiras, fica bem mais saboroso!

 

Não perca o próximo episódio, sábado às 21:30 no SBT.

Pão de Queijo

Esta receita é super fácil, rápida e eficiente. Se quiser pode usar somente o polvilho doce ou o azedo!

Pesquise sobre as diferenças de sabor e processo de fermentação: o polvilho doce, por exemplo, não fermenta, vai direto para a secagem. Já o azedo passa por um processo de fermentação que influencia todas as suas características. Teste… Prepare uma vez só com o polvilho doce e outra só com o azedo, e depois me conte as diferenças!

 

Você vai precisar de:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de polvilho doce
  • 1 xícara de polvilho azedo
  • 1 xícara de leite
  • 1/4 xícara de óleo
  • 100 gramas de queijo meia cura picado
  • 1 pitada de sal

 

Como preparar:

Bata tudo no liquidificador e deixe descansar por 15 minutos. Ligue a sanduicheira, coloque a massa, sem deixar transbordar, feche e deixe assar. Em 5 ou 8 minutos o pão de queijo está pronto.

Coma com coalhada, goiabada, no chá da tarde ou até no café da manhã.

 

Bom apetite!

 

Imagem meramente ilustrativa, do site Entre Pratos e Copos. Para ver esta receita e saber mais sobre moda, beleza e comportamento, acesse www.isabellafiorentino.com.br