Yakisoba de Legumes

Hoje temos Yakisoba! Tem vários jeitos de preparar, dá pra variar os legumes, as folhas, os temperos, todos são ótimos e super práticos. Como você prepara? Me conta nos comentários!!

Para mais dicas e receitas como essa, acesse:

Você vai precisar de:

  • Macarrão (a @jucenha adaptou porque não tinha o tradicional)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Gengibre a gosto
  • 1 cenoura
  • 1/2 pimentão
  • 1/4 brócolis (com as folhas)
  • 1/4 couve-flor (com as folhas)
  • 125g cogumelo
  • Cebolinha a gosto
  • Gergelim
  • 3/4 de xíc. de shoyu
  • 1 col. chá de açúcar
  • 1 col. sopa de amido de milho
  • Sal
  • Óleo de gergelim

Como preparar:

1. Pique todos os ingredientes. A cebola em meia lua, o alho e o gengibre em cubinhos, a cenoura e o pimentão em tiras, o brócolis e a couve-flor em pedaços pequenos, o cogumelo em rodelas e a cebolinha picadinha. Use as folhas do brócolis e da couve-flor.

2. Adicione óleo de gergelim em uma frigideira e refogue a cebola, o alho e o gengibre. Adicione o shoyu com o açúcar. Acrescente a cenoura, o pimentão e o cogumelo. Refogue. Em seguida a couve-flor e o brócolis. Tampe por 5 min.

3. Adicione o amido diluído no shoyu e misture. Desligue o fogo, adicione a cebolinha e o gergelim.

4. Depois de cozinhar o macarrão, escorra a água e frite no óleo de gergelim. Aí é só adicionar ao refogado e tá pronto.

Batata Rosti

Hoje é a vez da Batata Rosti, um prato super fácil, rápido e democrático que você pode incrementar como quiser!

Para mais dicas e receitas como essa, acesse:

Você vai precisar de:

  • 4 batatas
  • 1/2 cebola ou 1 pequena
  • Azeite
  • Sal e pimenta
  • Cebolinha e Salsinha

*Rende 2 a 3 porções dependendo do tamanho que você fizer ou se rechear.

Como preparar:

1. Descasque as batatas e cozinhe por 4 min. Corte a cebola em meia lua fininha e depois ao meio. Pique a cebolinha e a salsinha.

2. Passado os 4 minutos, escorra a água e resfrie as batatas em água corrente. Rale e misture com a cebola, sal, pimenta, cebolinha, salsinha e azeite.

3. Aqueça uma frigideira com azeite em fogo médio. Frite em porções grandes, do tamanho da frigideira, ou pequenas, como preferir. Quando dourar e soltar da frigideira, vire e doure o outro lado.

Filet Mignon Grelhado com Risoto de Parmesão

No último episódio de Tem Chef em Casa, tivemos o querido Estefano Zaquini preparando, junto a sua ajudante, esse Filet Mignon dos deuses!
E pra quem não sabe, ele foi o vice-campeão do MasterChef!!! Então já sabemos que arrasa na cozinha, e não só cozinhando como ensinando como cozinhar também! 

Para ver a receita completinha e o passo a passo, só acessar o site da Discovery Tem Chef em Casa:

Receita completa

receita de arroz carreteiro com salada de grao de bico

Arroz Tropeiro e Salada de Grão de Bico

Vocês gostaram da delícia de arroz tropeiro que nossa queridíssima Pu Jiang fez no Tem Chef em Casa!? É um prato simples, que você pode fazer rapidinho e eu tenho certeza que vai deixar todo mundo com água na boca! Comenta aí, você gosta de arroz tropeiro ou prefere feijão tropeiro? Brincadeira!

Para ver a receita completinha e o passo a passo, só acessar o site da Discovery Tem Chef em Casa:

Receita completa

receita de frango asiatico

Frango Asiático

No Tem Chef em Casa, um dos pratos da chef Luiza Hoffmann foi esse delicioso frango asiático com um arroz bem soltinho e chips de gengibre, façam vocês também, postem e me marquem aqui ou no Instagram! (Se quiser me marcar no Facebook também não tem problema! Rsrs)

Para ver a receita completinha e o passo a passo, só acessar o site da Discovery Tem Chef em Casa:

Receita completa

receita de tarte tian de ratatouille

Tarte Tian de Ratatouille

Como eu havia dito, vou trazer todos os links das receitas dos chefs do Tem Chef em Casa e eu quero ver vocês fazendo também! Essa receita incrível foi feita pela chef Danielle Dahoui uma receita incrível: Tarte Tian de Ratatouille! Quem ainda não experimentou, eu aconselharia a fazer o quanto antes! Depois posta e me marca no Instagram!

Para ver a receita completinha e o passo a passo, só acessar o site da Discovery Tem Chef em Casa:

Receita completa

receita de massa fresca com legumes

Massa Fresca com Molho de Tomate

O que vocês acharam do 1º episódio de Tem Chef em Casa? Vou trazer o link de todas as receitas dos chefs e eu quero ver vocês fazendo tabém! Postem e me marquem. Essa foi feita por Carlos Bertolazzi e sua irmã Pietra Bertolazzi, uma receita deliciosa de massa fresca com molho de tomates e legumes! 

Para ver a receita completinha e o passo a passo, só acessar o site da Discovery Tem Chef em Casa:

Receita completa

Episódio 2 – Moqueca de Peixe com Banana

Essa receita é DI-VI-NA!!

Quem acompanhou o Tudo na Panela na Food Network viu essa receitinha maravilhosa por lá!! Mas n se preocupem, trouxe ela completa pra vcs!!! E quando fizer, quero ver em! Me manda foto, me marca no instagram!!

INGREDIENTES

  • 1 kg de peixe em postas (namorado, badejo, robalo ou o peixe de carne firme e alta de sua preferência)
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 cebolas cortadas em meia-lua
  • 3 tomates cortados em meia-lua
  • 400ml de leite de coco
  • 50 ml de azeite de dendê
  • 4 bananas picadas em rodelas
  • Sal e coentro a gosto

MODO DE PREPARO

Corte o peixe em postas e reserve as outras partes para o caldo do pirão. Limpe os pimentões e retire a fibra branca de dentro. Corte em rodelas finas. Em uma panela, faça uma camada de tomate, pimentão e cebola, suficiente para cobrir o fundo. Disponha uma camada de postas do peixe, tempere com coentro e sal. Repita as camadas mais uma vez. Tempere novamente com coentro e sal. Finalize com mais uma camada dos vegetais. Adicione o leite de coco e o azeite de dendê.

Leve ao fogo médio com a tampa fechada. Quando ferver, acrescente as bananas e continue a cozinhar com a tampa semifechada por cerca de 30 minutos. Finalize com coentro picado e sirva com o pirão e a farofa.

FICA A DICA

Para uma versão vegana deliciosa, substitua o peixe por palmito cortado em rodelas grandes. Reserve as aparas dos vegetais e do peixe para o caldo do pirão.

Frango Assado e Arroz de Forno

Mais receita delícia! Quem aí gosta de um franguinho assado!? Aquela comida de domingo, junto com a família! Só coisa boa!! E para acompanhar, nada melhor que um arroz feito no forno também! E tudo isso com as minhas novas travessas da Ô Cuisine, que são in-crí-veis!!

Para o Frango Assado, você vai precisar de:

  • 1 frango inteiro cortado em pedaços
  • 1 colher de café de sal
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 Batata doce roxa
  • 2 Batata doce
  • 2 colheres de sopa de azeite

Você vai precisar:

Pique o alho com o sal, misture com a mostrada e o mel.

Tempere bem o frango com o tempero. Reserve

Corte as batatas em pedaços médios.

Unte a travessa oval da Ô Cuisine com o azeite, faça uma cama com as batatas cortadas, coloque o frango temperado por cima e leve ao forno por aproximadamente 50 min.

Para o Arroz de Forno, você vai precisar:

  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 1 xícara Ervilha
  • 1 xícara de cenoura cortada em cubos
  • 1 xícara de milho
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 ovo
  • Queijo ralado para polvilhar

Como preparar:

Misture todos os ingredientes e coloque na travessa Ô Cuisine, polvilhe o queijo por cima e leve para o forno até ficarem douradinhas