Como Fazer Leite Condensado? Aprenda!

Gente, hoje eu vou fazer nosso delicioso leite condensado. Com esse leite condensado caseiro você pode fazer tudo, pudim, brigadeiro, doce, qualquer coisa que você precise do leite condensado. Rende bastante, faça que vale muito a pena!

Você vai precisar de:

  • 1 xícara de açúcar cristal
  • 1 xícara de leite em pó
  • ½ xícara de água fervente

Como preparar:

Misture o leite em pó com o açúcar cristal. Coloque no liquidificador e bata bem – isso faz com que o açúcar e o leite em pó se misturem bem –, um adulto acrescenta a água fervente e deixa bater por cerca de 5 minutos.

Lembrando de deixar a tampinha que há na tampa aberta, para não formar vácuo e ficar difícil abrir o liquidificador depois.

Dica esperta: Pode parecer um pouco mole a princípio, mas é só esperar esfriar bem (dentro ou fora da geladeira) que ele encorpa!

Empadinhas de Chocolate e de Frango

Oi gente, vou fazer hoje uma empadinha. Nas férias, nada melhor que receita fácil que a gente pode congelar ou deixar na geladeira para que na hora que voltar da praia, voltar do passeio, só aquecer que a gente mata a nossa a fome!

Para a massa, você vai precisar de:

  • 400 g de farinha de trigo
  • 150 g de banha
  • 1 ovo
  • Sal
  • Água para dar ponto na massa!

Como preparar:

Coloque a farinha em um recipiente, acrescente o sal.

Abra um buraco no centro e acrescente o ovo e a banha.

Misture até dar ponto, se necessário adicione água, pouca, vá umedecendo a mão e dando o ponto na massa.

Deixe descansar um pouquinho, abra a massa nas forminhas e recheie no sabor que mais gostar! Aqui eu recheei de frango e fiz algumas de brigadeiro, mas você escolhe o que preferir!

Pão de minuto recheado

Fácil e delicioso!

 

Para a massa, você vai precisar de:

  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 01 xícara de chá de amido de milho
  • 01 colher de sopa de fermento em pó
  • 01 colher de chá de sal
  • 01 colher de sopa de açúcar
  • 02 colheres de sopa de queijo ralado
  • ½ xícara de chá de óleo
  • ½ xícara de chá de iogurte natural
  • 01 ovo
  • ½ xícara de chá de gergelim (opcional)

 

Para o recheio:

  • 200 g de requeijão
  • Manjericão picado
  • Sal e pimenta à gosto
  • Noz moscada à gosto

Misture todos os ingredientes e reserve.

 

Como preparar a massa:

Misture os ingredientes secos e uma vasilha.

Acrescente o óleo, o iogurte e o ovo.

Amasse até que forme uma massa macia e solte das mãos

Deixe descansar por 15 minutos

 

Como montar:

Abra na palma da mão pequenas porções da massa, coloque uma colher do recheio e modele os pãezinhos.

Coloque os pãezinhos em forma untada com óleo e farinha, pincele com ovo batido e polvilhe o gergelim.

Asse em forno 180° aproximadamente por 30 minutos.

Pão de mel com amendoim

Uma ótima variação para o pão de mel tradicional!!!

 

Você vai precisar de:

  • 01 xícara de chá de mel
  • 01 colher de sopa de manteiga
  • 01 colher de sopa de açúcar
  • 01 xícara de chá de leite
  • 01 colher de chá de canela em pó
  • 01 colher de chá de bicarbonato
  • 01 xícara de chá de amendoim moído
  • 02 xícaras de chá de farinha de trigo

 

Como preparar:

Reserve metade do amendoim para cobrir a massa.

Junte todos os ingredientes e misture até a massa ficar homogênea.

Unte forminhas próprias para pão de mel com manteiga, ou se preferir coloque em uma forma média.

Cubra a massa com o amendoim.

Asse em forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 25 minutos, se a forma for para pão de mel, se a forma for grande, por aproximadamente 40 minutos.

Cubra ou banhe os pãezinhos com chocolate para cobertura derretido.

Bolo de chocolate com café

Muito gostoso! Vale a pena experimentar!

 

Para a massa, você vai precisar de:

  • 03 ovos
  • 1 e ½ xícara de açúcar
  • ¾ de xícara de óleo
  • 01 xícara de água quente
  • 02 colheres de sopa de café solúvel
  • 01 xícara de achocolatado
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 01 colher de sopa de fermento químico para bolo
  • 01 colher de sopa de essência de baunilha
  • 01 colher de café rasa de sal

 

Para a cobertura:

  • 01 xícara de achocolatado
  • 04 colheres de sopa de água ou a quantidade suficiente para ficar um creme bem grosso.

Misture muito bem com uma colher até ficar bem cremoso.

 

Como preparar:

Dissolva o café solúvel na xícara de água quente e reserve.

Em uma vasilha, coloque os ovos e o açúcar e bate bem com um batedor de arame.

Acrescente o óleo e bata bem.

Acrescente o café dissolvido na água , o achocolatado, a baunilha, o sal e por último a farinha e o fermento peneirados, sempre mexendo a cada ingrediente acrescentado.

Coloque a mistura em uma forma untada com óleo e farinha e asse por aproximadamente 40 minutos em forno 180°C.

Com o bolo ainda quente, coloque a cobertura.

Bolo Salgado de alho porró com queijo

Ótimo para a hora do lanche!

 

Para a massa, você vai precisar de:

  • 3 ovos
  • 1/3 de xícara de óleo
  • 01 xícara de leite
  • 01 colher de fermento
  • 2 e ½ xícara de farinha de trigo
  • ½ pimenta dedo de moça, sem semente
  • 03 colheres de cebolinha
  • 01 dente de alho

 

Para o recheio, você vai precisar de:

  • 04 tomates picados sem sementes
  • 02 cebolas cortadas em rodelas
  • 02 colheres de azeite
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • 01 alho poro cortado em rodelas
  • 200 gramas de queijo prato ou mozarela, picados
  • Raspas de um limão
  • Folhas de manjericão à gosto
  • ½ xícara de azeitonas picadas

 

Como preparar o recheio:

Misture todos os ingredientes.

 

Como preparar o bolo:

Bata no liquidificador, muito bem, todos os ingredientes da massa.

Coloque em uma forma ou refratário untado com manteiga ou óleo e farinha de trigo, a metade da massa.

Sobre a massa coloque o recheio e por cima o restante da massa.

Cubra com queijo ralado.

Asse em forno 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Maionese de leite

Essa maionese é deliciosa! Utilize-a em vários preparos!

 

Você vai precisar de:

  • 1/2 xícara de leite bem gelado
  • 02 colheres de sopa  cebolinha
  • 02 colheres de sopa de salsinha
  • 01 colher de sopa de páprica doce
  • 1/2 pimenta dedo de moça sem semente
  • 02 colheres de sopa de vinagre
  • 03 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • 1/2 litro de óleo aproximadamente

 

Como preparar:

Coloque no liquidificador o leite, a cebolinha, a salsinha, a pimenta dedo de moça, o azeite, a páprica, o sal, a pimenta do reino e o vinagre.

Ligue o liquidificador e coloque aos poucos o óleo suficiente para  engrossar bem, sempre batendo.

O óleo deverá ser colocado da própria embalagem em fio.

Experimente e adicione mais tempero se necessário, misturando com uma colher.

Deixe gelar.

Pãozinho de goiabada

Esse pãozinho é irresistível!

 

Você vai precisar de:

  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 2 ovos
  • 5 colheres de sopa  de óleo
  • 1 xícara de água morna
  • 200 gramas de goiabada cortada em cubos
  • 01 colher de fermento biológico para pão

 

Como preparar:

Misture o açúcar com o fermento até dissolver.

Em um recipiente grande coloque a farinha, o sal, o açúcar com o fermento, o óleo, a água, os ovos e misture bem.

Sove a massa por 10 minutos até ficar bem macia.

Se necessário coloque mais farinha até que a massa desgrude ligeiramente das mãos.

Deixe crescer por 30 minutos ou  dependendo da temperatura do ambiente, o suficiente para a massa dobrar de tamanho (pode ser dentro do forno desligado).

Faça bolinhas pequenas.

Coloque um pouco de farinha nas mãos, caso esteja com dificuldade de fazer as bolinhas.

Coloque cada uma das bolinhas na palma da mão e aperte com o polegar da outra mão para que neste espaço caiba um bom pedaço de goiabada.

Feche a bolinha cobrindo toda a goiabada.

Coloque um pãozinho ao lado do outro com uma pequena distancia entre eles em forma untada com manteiga e farinha e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho.

Pincele gema e asse em forno 180 graus, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou o suficiente para assar bem.

Quente fica delicioso!

Depois de frio pode aquecer por 10 segundo no micro-ondas antes de servir.

Pão de Tapioca

Receita super fácil! Vale à pena experimentar!

 

Você vai precisar de:

  • 04 xícaras de farinha de trigo
  • 02 xícaras de tapioca
  • 01 xícara de chá de açúcar
  • 01 colher de sopa de sal
  • 03 ovos (para a massa)
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 02 xícaras de chá de água morna
  • 02 colheres de fermento seco para pão
  • 02 ovos (para pincelar sobre os pães)

 

Como preparar:

Coloque todos os ingredientes secos em uma tigela grande e misture bem.

Acrescente o óleo, os ovos e por ultimo a água, aos poucos, mexendo sempre ao colocar cada ingrediente.

Misture  bem até chegar ao ponto de conseguir retirar a massa da vasilha e sovar  em uma superfície firme e enfarinhada,  por cerca de 10 minutos.

Se a massa estiver muito mole enquanto sova, acrescente mais farinha até dar o ponto .

Coloque em uma vasilha grande, cubra com papel filme e uma pano de prato, e deixe crescer por 30 minutos.

Volte a massa para a superfície firme enfarinhada e divida em 6 partes.

Modele  6  pães , coloque em forma apropriada para pães ou  em 2 formas retangulares  médias, colocando em cada uma, 3 pães ao lado um do outro .

Deixe crescer novamente até dobrar de volume.

Pincele, os ovos batidos sobre os pães, delicadamente para não murcharem.

Asse em forno  pré-aquecido à 180° por aproximadamente 45 minutos.

 

Dica:

Você pode colocar a massa para crescer dentro do forno desligado ou sobre a geladeira, para proteger do frio.

Torta de Trufa

Essa torta é especialmente deliciosa!

 

Para a massa, você vai precisar de:

  • 02 xícaras de farinha de trigo
  • 02 colheres de café de fermento químico (para bolo)
  • 02 ovos
  • 02 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 01 pitada de sal
  • 1/2 xícara de chocolate em pó

 

Como preparar:

Coloque em uma vasilha os ingredientes secos e misture bem.

Acrescente os ovos, a manteiga e misture bem até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos.

Unte uma forma de fundo removível com manteiga e cubra o fundo e as laterais até a metade, com a massa.

Asse em forno 200° por aproximadamente 25 minutos ou até a massa assar completamente.

 

Para a trufa, você vai precisar de:

  • 01 lata de leite condensado
  • 02 gemas
  • 01 colher de sopa de manteiga
  • 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo bem picado
  • 01 colher de café de baunilha
  • 2 colheres de sopa de rum ou licor
  • Raspas de chocolate branco e preto para cobrir a torta (à gosto)

 

Como preparar:

Misture todos os ingredientes (menos as raspas de chocolate) em uma panela, leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar e desgrudar da panela.

Despeje sobre a massa assada.

Deixe esfriar bem e cubra com as raspas de chocolate.