Bolo Souza Leão – com Murilo

Oi gente! Hoje o vídeo é com o Murilo, eliminado da semana do Bake Off Brasil. A gente vai fazer o bolo Souza Leão, tradicional brasileiro. Não esqueçam de curtir e compartilhar.

 

Você vai precisar de:

  • 2 ½ xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água
  • Pitada de sal
  • 200g de manteiga
  • 3 xícaras de massa puba (massa de mandioca fermentada, encontrada em supermercado e feira livre)
  • 8 gemas
  • 2 xícaras de leite de coco

 

Como preparar:

Em uma panela, misture o açúcar e água e leve ao fogo. Não mexa mais até atingir ponto fio. Em seguida junte imediatamente a manteiga e o sal, misture, e deixe esfriar.

Em uma tigela, coloque a puba e, alternadamente, vá juntando as gemas uma a uma e o leite de coco. Misture bem, acrescente a calda e coe a mistura três vezes em uma peneira fina.

Coloque em uma forma redonda de furo no meio untada com manteiga, leve ao forno baixo e asse até ficar firme.

Pode ser servido com calda de açúcar ou coco ralado.

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4 comentários sobre “Bolo Souza Leão – com Murilo

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