carolfiorentino
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 50 minutos
- Tempo inativo: 20 minutos
- Tempo total:1 hora e 20 minutos
- Rendimento: 16 porções
- Dificuldade de preparo: Fácil
Ingredientes Para a massa:
- 360g de farinha de trigo
- 180g de açúcar refinado
- 90g de cacau em pó
- 3 ovos
- 180 ml de óleo de canola
- 360 ml de Ades Coco
- 45g de coco ralado
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
Para a finalização:
- 120 ml de Ades Coco
- 45g de coco ralado
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma. Em uma tigela, peneire e misture a farinha, o açúcar e o cacau em pó. Abra um buraco no meio dos ingredientes secos e adicione os ovos e o óleo. Mexa superficialmente esses líquidos, apenas para integrá-los, sem misturar ainda com os ingredientes secos. Acrescente então o Ades Coco e incorpore todos os ingredientes. Adicione o coco ralado, o fermento e o bicarbonato de sódio e mexa. Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por 40-50 minutos. Após esse tempo, espete um palito ou garfo no bolo. Caso ela saia limpinho, está pronto. Se sair com um pouco de massa, deixe mais alguns minutos no forno.
Uma vez assado, retire o bolo do forno e banhe toda a superfície dele com Ades Coco, para deixar a massa bem úmida. Leve para a geladeira por 20 minutos.
Dica: Unte a forma do bolo com óleo e um pouco de cacau em pó. Isso irá evitar que as laterais do bolo depois de assado fiquem marcadas de farinha branca.
Para a finalização:
Retire o bolo da geladeira, desenforme e corte em quadrados. Para finalizar, passe os pedaços no coco ralado.
