A PANQUECA é uma receita muito versátil, pois podemos usar recheios e molhos variados e aproveitar as sobras.
Você vai precisar de:
- 1 copo de leite
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 xicara de espinafre cozido
- 1 colher de café de fermento em pó
Como preparar:
Bata tudo no liquidificador e deixe descansar por 10 minutos.
Aqueça uma frigideira média, coloque um fio de óleo e distribua por toda a superfície.
Coloque uma concha da massa da panqueca no centro da frigideira, e com movimentos circulares distribua a massa igualmente por toda a superfície.
Deixe cozinhar de um lado (a panqueca começa a soltar do fundo da frigideira) e vire para cozinhar do outro.
Depois de esfriar, coloque o recheio, enrole e cubra com molho branco ou um de sua preferência.
Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.
