Bolo Quentão

Usando a criatividade para a Festa Junina!!!!

 

Você vai precisar para a massa:

  • 02 ovos
  • 01 xícara de açúcar
  • 02 xícaras de farinha de trigo
  • ¾ xícara de óleo
  • ½ xicara de água
  • ½ xícara de pinga
  • 01 pedaço de gengibre ( que caiba em uma colher de sopa ou mais se preferir)
  • Raspas de um limão
  • 01 colher de sopa de fermento para bolo

 

Como preparar a massa:

 

Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Unte e enfarinhe uma forma de buraco e reserve.

Reserve a farinha e o fermento.

Bata muito bem no liquidificador os outros ingredientes.

Despeje em uma tigela e acrescente a farinha peneirada com o fermento.

Leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até o bolo estar completamente assado!

Depois de frio, desenforme e cubra com a calda.

Essa calda fica seca em alguns minutos, por isso prepare na hora de cobrir o bolo.

 

Você vai precisar para a cobertura:

  • Suco de 01 limão
  • 02 xicaras de açúcar de confeiteiro
  • 01 colher de pinga

 

Misture todos os ingredientes e se ficar muito mole coloque mais açúcar até ficar firme.

ARROZ DOCE DE PAÇOCA

Preparando a Festa Junina com muito sabor!!!!

 

Você vai precisar:

  • 02 xícaras de arroz
  • 03 xícaras de água
  • 01 canela em pau
  • 05 cravos
  • 01 xicara de açúcar
  • 04 xicaras de leite
  • 01 lata ou caixinha de leite condensado
  • 01 xícara de amendoim picado
  • 04 paçocas

 

Como preparar:

Cozinhe em fogo médio, o arroz com a água, a canela, os cravos e o açúcar até quase secar a água.

Acrescente o leite condensado, duas xicaras de leite, o amendoim e cozinhe até engrossar.

Acrescente aos poucos o restante do leite, o necessário para a quantidade de caldo que preferir.

Lembre-se que depois que esfriar o caldo diminui e se houver necessidade pode acrescentar mais leite frio.

Depois de frio misture duas paçocas no arroz e polvilhe por cima as paçocas esmigalhadas.

Sirva quente ou frio.