COXINHA DE CHURROS

Coxinha + Churros… Tudo nessa combinação está perfeito!! Gente… é bom demais! Veja o vídeo e aprenda a fazer, que vai ficar incrível!

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Coxinha de Churros

Ingredientes:

– 250ml de leite integral

– ¼ xícara de açúcar

– 1 colher (sopa) de manteiga

– 1 xícara e meia de farinha de trigo

– Açúcar e canela a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque o leite, o açúcar e a manteiga para ferver, quando começar a ferver, coloque a farinha de uma vez só e mexa até desgrudar da panela!

Depois, espere a massa esfriar, separe em porções, faça bolinhas e molde como desejar, bolinhas, em formato de coxinha mesmo…

Pequeno, grande!!

Frite em óleo médio e logo em seguida, ainda quente passe no açúcar com canela, para que essa misturinha fique grudada na coxinha!

Beijos e se deliciem!

Churros Deliciosos – #publi

 

Você vai precisar de:

  • 500 ml de leite integral
  • 20g de açúcar + 200g para polvilhar
  • 1 pitada de canela + 10g de canela para polvilhar
  • 8g de sal
  • 50g de manteiga sem sal
  • 580g de farinha de trigo (peneirar)
  • 1 ou 2 ovos
  • 1l de Óleo para fritar

 

Modo de preparo

Em uma panela, junte o leite, o açúcar, o sal, a pitada de canela, e a manteiga. Deixe ferver.

Acrescente a farinha de uma vez e mexa bem para não empelotar.

Quando a massa estiver desgrudando do fundo da panela, adicione os ovos. Disponha a massa em uma tigela e deixe esfriar. Reserve.

Use um saco de confeiteiro para fazer os churros. Aqueça bem o óleo e frite os tubinhos até que eles estejam dourados. Polvilhe com açúcar e canela ainda quente.

 

Recheios e decorações

  • Doce de leite
  • Brigadeiro (leite condensado, manteiga, creme de leite e chocolate em pó)
  • Beijinho (leite condensado, manteiga, coco ralado)

 

Decorações

  • Granulado
  • Xerém
  • Coco ralado
  • Açúcar e canela

Bolo de Churros

Oi gente! Já estavam com saudades do Matheus? Não fiquem, porque neste vídeo eu e ele vamos fazer o bolo de churros, a receita técnica do primeiro episódio do Bake Off Brasil – Mão na Massa, segunda temporada.

 

Para o bolo, você vai precisar de:

  • 200g de farinha de trigo
  • 12g de fermento em pó
  • 5g de canela em pó
  • 200g de manteiga sem sal
  • 250g de açúcar refinado
  • 6 ovos
  • 50g de farinha de amêndoas (opcional)
  • 700g de doce de leite

 

Como preparar:

Junte os ingredientes secos: farinha de trigo, fermento em pó e canela e farinha de amêndoas em uma vasilha. Reserve.

Na batedeira, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo. Após isso, acrescente os ovos, um a um, ao creme de manteiga e açúcar. Misture os ingredientes secos delicadamente.  Unte a fôrma e leve ao forno preaquecido para assar durante cerca de 30 minutos 160° ou até que esteja fofo e dourado. Deixe esfriar.

Faça uma calda com 1 xícara de açúcar refinado, 2 xícaras de água e canela em pau. Misture a água com o açúcar e leve ao fogo alto, sem mexer mais, deixe ferver por 10 minutos.

 

Para os churros, você vai precisar de:

  • 500ml de leite integral
  • 20g de açúcar + 200g pra polvilhar
  • 10g de canela pra polvilhar
  • 8g de sal
  • 200g de manteiga sem sal
  • 580g de farinha
  • 2 ovo
  • 1l de óleo

 

Como preparar:

Em uma panela, junte o leite, o açúcar, o sal e a manteiga. Deixe ferver.

Acrescente a farinha e mexa bem para não empelotar. Quando a massa estiver desgrudando do fundo da panela, adicione o ovo. Disponha a massa em uma tigela e deixe esfriar. Reserve. Use um saco de confeiteiro para fazer os churros. Aqueça bem o óleo e frite os tubinhos até que estejam dourados. Polvilhe com açúcar e canela.

 

Montagem:

Corte a massa em 3 partes iguais e recheie com doce de leite. Molhe a massa do bolo com a calda de açúcar e canela.

Monte as camadas. Passe doce de leite nas laterais, cole os churros já polvilhados com açúcar e canela. Arremate com o laço de fita e decore com o doce de leite.