carolfiorentino
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Rendimento: 16 porções
- Dificuldade de preparo: Fácil
Ingredientes:
- 250 ml de leite
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 40g de manteiga sem sal
- 200g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de canela em pó
Para finalização:
- 200g de açúcar refinado para polvilhar
- 1 colher de sopa de canela para polvilhar
- doce de leite para mergulhar o churros
Modo de preparo:
Leve ao fogo uma panela com leite, açúcar e manteiga. Quando a manteiga derreter, adicione a farinha de uma vez só e não pare de mexer até incorporá-la completamente. Quando a mistura desgrudar do fundo da panela, retire a massa do fogo e deixe esfriar. Para acelerar o processo, com cuidado, sove a massa delicadamente. Leve então a massa para a batedeira e inicie e comece a bater, usando o batedor de massa.. Em seguida, acrescente os ovos um a um, some um pouco de canela e continue batendo até a mistura ficar com uma textura homogênea e lisa. Coloque a massa no saco de confeitar. Use um bico do tipo pitanga para que os tubos cilíndricos ganhem o formato característico dos churros. Leve os tubinhos para assar na Air Fry ou no forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos ou até dourar.
Para a finalização:
Retire os churros do forno. Em um pote, misture o açúcar com a canela e em outro coloque o doce de leite. Para servir, passe o churros primeiro no doce de leite e depois na mistura de açúcar com canela.
