Torta de Pinhão – com Lucas

Oi gente! Hoje a receita é da Torta de pinhão, e que eu faço junto – e rindo muito – com o Lucas, eliminado da semana do Bake Off Brasil – Mão na Massa. Curtam o vídeo, sejam felizes, deixem seus comentários e a gente se vê logo mais.

 

Para a massa, você vai precisar de:

  • 100g de manteiga sem sal temperatura ambiente
  • 1/4 de xícara de açúcar refinado
  • 1 ovo
  • 1 xícara de farinha de trigo

 

Como preparar:

Faça uma farofa com a manteiga, a farinha e o açúcar. Depois acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Em seguida, leve à geladeira por uns 15 min.

Cubra a forma com a massa e reserve.

 

Para o recheio de pinhão, você vai precisar de:

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo
  • 50g de manteiga
  • 300g ou 2 xícaras de pinhão descascado
  • 1/2 xícara de mel
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

 

Como preparar:

Cozinhe o pinhão e descasque.

Processe o pinhão, pode deixar ficar com uns pedaços, ou pique bem picado.

Misture todos os ingredientes do recheio.

Coloque o recheio na massa.

Leve ao forno a 180° até ficar dourada, mas com o centro ainda mole.

Retire do forno e deixe esfriar.

Decore com pinhões caramelados ou lascas de pinhão.

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3 comentários sobre “Torta de Pinhão – com Lucas

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