carolfiorentino
Mais uma receita super delícia do Tudo na Panela – Food Network
Cocada de colher! É mt bom!!
INGREDIENTES
- 2 ½ xícaras de coco fresco ralado
- A mesma medida de açúcar cristal
- Gengibre a gosto
MODO DE PREPARO
Com uma colher, descasque o gengibre e rale. Leve todos os ingredientes para uma panela em fogo médio, mexendo esporadicamente até formar uma calda. Deixe secar um pouco e desligue o fogo. Misture e passe para um refratário.
FICA A DICA
Para uma cocada de “coco queimado” é só deixar o açúcar caramelizar mais tempo. Você também pode usar açúcar demerara ou açúcar de coco no preparo. Se quiser usar o resíduo do coco fresco, após preparar o leite vegetal, fica uma delícia. Aproveite a casca do gengibre para fazer um chá.
