Para um casamento esses docinhos são incríveis, e pra vc que está cansado de comer os mesmos brigadeiros, essa é uma ótima dica!
OBSERVAÇÃO: Essa receita serve para 3 preparos, o bolo, os docinhos e o bem-casado. Caso queira fazer somente uma delas, reduza as medidas para 1/3.
INGREDIENTES
- 6 latas de leite condensado
- 500gr de creme de leite
- 2 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Casca de laranja cristalizada picada
MODO DE PREPARO
Misture o creme de leite com a farinha, até dissolver. Numa panela, coloque o leite condensado, o creme de leite com a farinha já dissolvida e a manteiga.
Ligue o fogo, vá mexendo até engrossar.
Quando começar a desprender do fundo da panela, você terá o ponto ideal para o recheio do bolo e do bem-casado.
Para estes preparos, retire 1/3 do doce de leite da panela para o recheio do bolo. Para o bem-casado, mais 1/3. Deixe esfriar.
Para o docinho, é preciso voltar com o 1/3 restante para o fogo, e engrossar. O ponto deve ficar semelhante ao de brigadeiro: quando desprende do fundo da panela, é possível fazer uma trilha com a colher, no fundo, ao mexer.
Tire o doce da panela e deixe esfriar bem.
Para moldar, passe água nas mãos para não grudar, e com uma colher, retire uma porção do doce. Enrole em formato de bolinhas e passe na casca de laranja cristalizada. Arrume em forminhas de papel e sirva.
INFORMAÇÕES DA RECEITA
Rendimento: 2,5kg
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo inativo: 2 horas
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 2 horas 30 minutos
Dificuldade de preparo: fácil
