O bolo de casamento é um dos grandes destaques da festa e ajuda a deixar a decoração ainda mais encantadora! Aqui ensino um maravilhoso!

BOLO

INGREDIENTES

• 2 laranjas inteira com casca e sem sementes
• 4 ovos inteiros
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa de fermento
• 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

No liquidificador, coloque a laranja picada, os ovos, o óleo e o açúcar e bata por 2 minutos, até se tornar um creme homogêneo.
Transfira o conteúdo para uma tigela, e junte a farinha de trigo e o fermento em pó, peneirados.
Misture bem, para incorporar a farinha na massa (não é preciso bater).
Divida a massa em duas formas de 15cm de diâmetro, untadas e enfarinhadas.
Leve ao forno a 180º por cerca de 35 minutos.

CALDA

INGREDIENTES

• 1 xícara de chá de água
• 2 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo a água e o açúcar. Ferva por 5 minutos. Deixe a calda esfriar para usar.

GANACHE

INGREDIENTES

• 4 xícaras de chá de chocolate ao leite
• ½ caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

Derreta o chocolate no micro-ondas. Junte o creme de leite e misture bem, para incorporar. Leve o recheio para a geladeira, por no mínimo 30 minutos.
Com o recheio já firme, tire-o da geladeira e coloque na tigela da batedeira. Bata até o creme clarear e ficar aveludado.

PARA RECHEIO

INGREDIENTES

• 1/3 da receita de Docinhos de laranja

PARA COBERTURA

• 800gr de pasta americana

GLACE

INGREDIENTES

• ½ xícara de chá de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de sopa de água

MODO DE PREPARO

Misture bem os ingredientes. Coloque num saco de confeitar.

MONTAGEM

Desenforme o bolo frio. Com uma faca serrada, corte cada disco de bolo em 2 camadas.
Sobre a primeira camada de bolo, distribua a calda com um pincel. Coloque 1/3 do recheio sobre o bolo. Cubra com mais um disco de bolo. Repita o procedimento por mais duas camadas, e termine com o último disco de bolo e calda.
Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas, para firmar bem.
Depois do bolo já refrigerado, cubra com a ganache, dando intervalos entre as camadas, até que o bolo fique bem liso.
Volte o bolo para a geladeira entre as camadas, e certifique-se que ele já está bem firme para receber a pasta americana.
Trabalhe a pasta numa bancada, para amaciá-la. Comece a abrir a massa, se necessário use um pouco de amido de milho para que ela não grude na bancada. Abra um círculo, cujo raio seja maior que o diâmetro mais a altura do bolo.
Pincele água sobre o bolo com ganache.
Coloque a pasta por cima do bolo, centralizando bem. Com as mãos, vá alisando e retirando o excesso.
Com o glacê, faça pequenos pontos por toda a superfície do bolo, sobre a cobertura de pasta americana.

INFORMAÇÕES DA RECEITA

• Rendimento: 12 a 15 pedaços
• Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
• Tempo inativo: 2 horas de geladeira (para firmar o recheio no bolo, antes de cobrir)
• Tempo de cozimento: 35 minutos
• Tempo total: 4 horas e 5 minutos

Agora sem desculpas para fazer essa delícia de chocolate com morangos!!!

BOLO

INGREDIENTES

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 1 xícara de cacau em pó
• 3 ovos
• 3/4 de xícara de chá de óleo
• 1 e ½ xícara de chá de água morna
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sobremesa rasa de
• bicarbonato de sódio

MODO DE PREPARO

Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar e o cacau, e misture bem.
Abra um buraco no centro e acrescente os ovos e o óleo, mexa até incorporar.
Junte o extrato de baunilha e a água, e vá puxando os secos de dentro para a fora, misturando bem até a massa ficar lisa.
Acrescente o bicarbonato e o fermento, também peneirados, e misture.
Divida a massa em duas formas de 20cm de diâmetro, forradas com papel manteiga no fundo.
Leve ao forno a 180ºC por cerca de 25 minutos.

CALDA

INGREDIENTES

• 1 xícara de chá de água
• 2 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

Junte a água e o açúcar numa panela, leve ao fogo até derreter o açúcar. Deixe a calda esfriar para usar.

RECHEIO

INGREDIENTES

• 2 latas de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• Morangos picados a gosto

MODO DE PREPARO

Numa panela, junte o leite condensado, o creme de leite, o cacau e a manteiga e misture bem. Ligue o fogo, mexa sem parar até desprender do fundo da panela. Transfira esse brigadeiro para um pote e deixe o recheio esfriar para usar.

COBERTURA

INGREDIENTES

• 5 xícaras de chá de chocolate ao leite picado
• 1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

Derreta o chocolate no micro-ondas. Junte o creme de leite e misture bem, para incorporar. Leve o recheio para a geladeira, por no mínimo 30 minutos.
Com o recheio já firme, tire-o da geladeira e coloque na tigela da batedeira. Bata até o creme clarear e ficar aveludado.

MONTAGEM

Desenforme o bolo frio. Com uma faca serrada, corte cada disco de bolo em 2 camadas.
Sobre a primeira camada de bolo, distribua a calda com um pincel. Coloque 1/3 do recheio sobre o bolo, e por cima os morangos picados ao meio. Cubra com mais um disco de bolo. Repita o procedimento, e cubra o bolo com o disco restante.
Coloque a calda sobre a terceira camada.
Numa tábua, use a última camada do bolo para cortar as formas do nariz, da testa e das orelhas do cachorro. Use um copo para cortar o focinho, centralizando na massa, e recortando um círculo de bolo. Com um prato, faça o formato das orelhas. O formato da testa você consegue entre as orelhas, finalizando com um triângulo.
Cole esses formatos sobre o bolo usando um pouco de brigadeiro, para firmar bem.
Leve à geladeira por 2 horas para o bolo firmar.
Misture um pouco do recheio com o restante do bolo esmigalhado, até um ponto de enrolar, para fazer os olhos e o nariz do cachorro.
Com o bolo já firme, espalhe a cobertura para alisar o bolo. Coloque o restante da cobertura num saco de confeitar e use o bico chuveirinho para fazer os pelos do cachorro, apertando o saco de confeitar, parando e puxando.
Coloque o nariz e os olhos no cachorro.

INFORMAÇÕES DA RECEITA

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Tempo inativo: 2 horas de geladeira (para firmar o recheio no bolo, antes de cobrir)

Tempo de cozimento: 35 minutos

Tempo total: 4 horas e 05 minutos

Dificuldade de preparo: fácil