SORVETE DE LEITE CONDENSADO COM CALDA DE CHOCOLATE (CASSATA)

Hoje eu trouxe uma receita q está nas lembranças de muitas pessoas! Eu não sei o nome certo, tem quem chame de Cassata, de pudim gelado… então quero saber qual o nome que vc dá pra essa sobremesa!

CASSATA

CALDA

INGREDIENTES

  • 1 Xícara de açúcar
  • 1 Xícara de chocolate
  • 1/3 Xícara de água

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo (de baixo para médio) o chocolate, o açúcar e a água. Ferva até engrossar. DICA: Derreteu o açúcar, a calda está pronta!

CASSATA

INGREDIENTES

  • 1 Lata de leite condensado
  • 1 Lata de creme de leite
  • 4 ovos (separe a clara das gemas)
  • Essência de baunilha, coco etc (opcional)

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo (de baixo para médio) e tbm ferva até engrossar, sempre mexendo. Não precisa ser em ponto de brigadeiro!! Deixe esfriar e coloque as claras em neve aos poucos misturando delicadamente ao creme; até incorporar tudo.

Despeje a calda de chocolate na forma desejada e deixe esfriar, depois coloque o creme sobre essa calda e leve ao congelador (preferível até um dia antes de servir), pois é necessário pelo menos, 3 horas no freezer, para ele firmar beeem e ficar super delicioso!!!

Quando estiver bem congeladinho, sirva!

DIÁRIO DE UMA MÃE #34 – HIGIENE NATURAL

Vcs Sabem o que é higiene natural do bebê? Nada mais é que a técnica que consiste nos papais ou a pessoa que cuida do bebe saberem quando ele quer fazer xixi ou cocô. É entender os sinais não-verbais do seu filho. Sem falar dos benefícios para o bebê para os pais em questão financeira e tbm para o meio ambiente com a diminuição do uso das fraldas, lenços e as pomadinhas para assadura!

Tudo é reduzido! Você pode tanto levá-lo para o vaso, quanto utilizar o penico. Dessa forma o seu bebesico vai começar a ligar as situações e ter mais controle sobre o próprio corpo. Mas, isso não exclui totalmente o uso da fralda.

Quando tiver oportunidade de deixa-lo sem, deixe, caso não, coloque fraldas. Lembrando que é importante respeitar as fases do seu filho. OBS: Antes de começar qualquer tipo de procedimento com o seu filho, como por exemplo a higiene natural, procure entender melhor sobre o método. Ele tem regras, práticas e limites que devem ser respeitados.

E sempre converse com o pediatra para que ele possa acompanhar cada desenvolvimento.

BROA DE MILHO RECHEADA DE GOIABADA

Essa broa é perfeita para aquele café da tarde bem delicioso!!! Crocante e recheadinho com goiaba, não tem erro!

BROA DE MILHO

  • 1 xícara de fubá de milho
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 Xícara de Açúcar
  • Pitada de sal
  • 1 Colher (sopa) de fermento
  • 1 Colher (sopa) de semente de erva doce
  • 2 Colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 Ovo
  • Adicione água ou leite até dar o ponto da massa
  • Goiabada cascão

MODO DE PREPARO

Misture em um recipiente todos os ingredientes secos, deixando por último (e se desejar) as sementes de erva doce.

Depois que der aquela misturadinha, abra um buraco no meio, e coloque a manteiga (temperatura ambiente) e o ovo. Misture.

Quando virar aquela farofinha, você pode acrescentar um pouquinho de água ou leite, só para atingir o ponto da massa.

Em seguida misture todos os ingredientes até a massa ficar homogênea.

Depois pegue uma porção de massa, abra um buraquinho e coloque um pedaço da goiabada.

Forno pré- aquecido de 180º a 200º por aproximadamente 20 minutos.

Prontinho, agora só servir com aquele cafezinho bem delícia!

DIÁRIO DE UMA MÃE #33 – 1º MENSTRUAÇÃO PÓS-PARTO

Depois que o nosso bebezinho nasce n é logo em seguida que voltamos com o nosso fluxo menstrual e ainda, tudo certinho rs.

Pode demorar de 2 a até 1 ano dependendo se você amamenta ou não. Se você amamenta exclusivamente no peito, a menstruação tende a demorar mais, chegando a vir somente quando o bebê diminuir a frequência das mamadas ou parar.

Agora se você não amamenta ou intercala com mamadeira, a menstruação pode vir mais cedo, entre 2 a 4 meses depois do nascimento.

Agora aquele sangramento dos primeiros dias após o parto normal ou cesárea não é considerado menstruação.

E sim o sangue que revestia o útero e a placenta. Quanto mais o nosso bebê mamar, mais distante fica a menstruação.

APRENDA A FAZER BURACO QUENTE

Vcs conhecem o sanduíche buraco quente? Aquele pão francês bem gostoso super recheado com uma carne moída temperadinha!!!? Então pega o seu caderninho e anota essa receita!!!

BURACO QUENTE

  • 6 Pães francês
  • 300 g de Carne moída
  • 2 Cebola
  • 2 Tomates
  • 10 Azeitonas
  • 4 Ovos
  • Salsinha
  • Azeite
  • Sal

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira coloque o azeite e refogue bem a cebola, em seguida coloque o tomate e deixe refogar mais.

Acrescente a carne e deixe fritar bem.

Depois acrescente os temperos todos e o sal, se quiser pode colocar pimenta!!

Sirva quente!

Bom apetite!!

DIÁRIO DE UMA MÃE #32 – Recordações

Vcs ainda imprimem/revelam fotos ou fazem álbuns fotográficos? Não é demais aquela sensação que sentimos, a emoção de ver uma foto nossa mais novo, ou de nossos parentes!? Eu adoro! Esses registros são importantes, tanto para nós quanto para as futuras gerações! E é incrível poder passar ela para os nossos filhos, sobrinhos…

Lembrem que nossas fotos, nossos álbuns, são bem valiosos, elas guardam nossas histórias, nossas origens!

Faz quanto tempo que vc não dá aquela olhadinha nos álbuns que estão guardados??

Bjs e até o próximo!

SALADA DE CAROÇO DE JACA

Todo mundo q me segue sabe o quanto admiro o @comidainvisivel e que sinto mt orgulho em ser embaixadora desse trabalho incrível na luta contra o desperdício! Eu postei há um tempinho atrás sobre o desafio do Não Desperdício, que tem como objetivo construir o maior livro de receitas e dicas de não desperdício… nesse desafio todos podemos cooperar, e hoje escolhemos a receita de Salada de Caroço de Jaca da Solange Nunes (@mamysol_vegan), que preparei junto com minha grande amiga @dleite que é a idealizadora do Comida Invisível;

E vc?? Como faz pra usar integralmente os ingredientes???

SALADA DE CAROÇO DE JACA

  • – Caroços de 1 Jaca
  • 1 Cebola picada
  • Coentro ou salsa a gosto
  • Pitada de sal
  • Suco de 1 limão
  • Azeite a gosto

MODO DE PREPARO

Lave os caroços e cubra com água para cozinhar na pressão por cerca 30 min.

Depois que retirar da panela, espere esfriar e tire as cascas.

A seguir corte os caroços em pedaços e tempere.

Voilá a sua saladenha está pronta!

DIÁRIO DE UMA MÃE #31 – A Crise dos 8 Meses 😫


Vocês já ouviram falar sobre a ansiedade da separação? É quando o nosso bebê começa a ficar com medo pela ausência da mãe ou da pessoa que mais cuida dela. Depois que é iniciado a introdução alimentar o bebe começa a entender que ele e a mãe são corpos diferentes, e que ele precisa da mãe para as suas necessidades como alimento, higiene, colo!!

Por isso que acontece essa ansiedade da separação, o bebê fica com medo, angustia dessa distancia da mãe. E ele começa a chorar mais quando a mamãe se afasta, começa a querer mamar mais, e sempre querer estar perto.

É importante sempre tratar com muito amor e paciência!

COMO FAZER OVO COZIDO

Hj eu trouxe uma diquinha simples, mas que muuita gente tem dúvida!! De como conseguir aquele ovo cozido perfeito!!

E me conta, qual o tipo de gema que vc maaais gosta!!

Tempo de cozimento para cada tipo de gema:

Gema firme: 12 minutos

Gema macia: 9 Minutos

Gema meio macia: 6 Minutos

Gema dura: 3 Minutos

MODO DE PREPARO

Cubra os ovos com água para cozinhar.

Adicione um pouco de vinagre, um pouquinho de bicarbonato (pros ovos n baterem um no outro e quebrar).

Leve ao fogo e após completar o tempo de cozimento desejado, coloque o ovo em água fria.

IMPORTANTE

Quando tirar o ovo da geladeira para cozinhar, sempre acrescente o ovo na água ainda fria!!!

CUPCAKE DE BOLO DE LIMÃO

Quem aceita um bolinho beeem refrescante de limão!?

Você pode encontrar minha linha de utensílios em http://www.carolfiorentinoshop.com.br/

CUPCAKE DE BOLO DE LIMÃO

  • 2 Ovos
  • 1 Xícara de Açúcar de sua preferência
  • 1/2 Xícara de Óleo
  • 1/2 Xícara de Suco de Limão
  • 1 Xícara e meia de Farinha de Trigo
  • Raspas de limão
  • 1 Colher (chá) de Fermento

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes (menos a farinha de trigo), em um recipiente, quando tiver misturado bem, aí acrescenta a farinha de trigo; E misture misture.

Por último acrescente as raspas do limão e o fermento.

Misture um pouco mais e prontinho!!

Leve ao forno pré aquecido á 180°C por aproximadamente 15, 20 minutinhos!

CROSTINHA DE AÇÚCAR

Suco de meio ou um limão com açúcar (coloque açúcar e vai mexendo até formar uma pastinha).

Bom cafézinho da tarde!