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BOLO DE ABACAXI

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Hoje nós vamos usar um Abacaxi por inteiro para fazer um bolo delicioso, suco com as cascas e ainda uma geleia com o bagaço!! #Aproveitamento100%

Lembrando que já temos esse vídeo aqui no canal e no final, o link para o vídeo na íntegra com a minha querida Daniela Leite do Comida Invisível, dando dicas ótimas!

Ah! Você pode encontrar minha linha de utensílios em: https://www.lazi.com.br/d/carol-fiore…

Para a massa, você vai precisar de:

  • 1 Abacaxi
  • 1 copo de leite
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Como preparar:

Para higienizar seu abacaxi, use 2 colheres de bicarbonato de sódio e vinagre para 1L de água. Deixe por 15 minutos.

Bata no liquidificador leite, açúcar, ovos e manteiga até ficar liso.

Coloque em uma tigela e acrescente 2 xícaras de farinhas peneirada e o fermento.

Mexa com as mãos com a ajuda de um utensílio.

Corte os abacaxis em rodela.

Caramelize a forma com açúcar

Disponha as rodas de abacaxi por toda a forma.

Coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido em 180°.

Desenforme ainda quente.

Suco de abacaxi

Coloque as cascas de abacaxi no liquidificador com água.

Passe pela peneira e coloque na geladeira.

Geléia de abacaxi

Coloque o bagaço do suco numa panela com um pouco de açúcar.

deixe cozinhar até ficar na consistência de geleia.

Coloque coco se gostar, fica uma delícia!

Bjos

Aproveitando todo o Abacaxi! – Bolo de Abacaxi

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Oi gente! Hoje eu e a Dani vamos aproveitar um abaxi inteiro que, por estar sem coroa, poderia ser jogado fora (por estar fora do padrão). Nós vamos usá-lo inteiro para fazer um bolo delicioso, suco com as cascas e ainda uma geleia com o bagaço!

 

Você vai precisar de:

  • 1 abacaxi
  • 1 copo de leite
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de farinha
  • 1 colher de fermento em pó

 

Como preparar:

Bate no liquidificador o leite, açúcar, ovos e manteiga até ficar liso.

Coloca em uma tigela e acrescenta 2 xícaras de farinha peneiradas e o fermento.

Corte os abacaxis em rodelas e caramelizar a forma com açúcar.

Dispor as rodelas de abacaxi em toda a forma.

Coloque a massa e leve ao forno preaquecido a 180ºC.

Desenforme ainda quente.

 

Suco de abacaxi

Coloque as cascas de abacaxi no liquidificador com água.

Passe pela peneira e coloque na geladeira.

 

Geleia de abacaxi

Com o bagaço do suco, coloque na panela com um pouco de açúcar e deixe cozinhar até ficar uma geleia.

Se quiser colocar coco fica uma delicia.

Crumble de Abacaxi

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Crumble é uma sobremesa muito fácil e versátil! Vale muito a pena brincar com os sabores e suas combinações.

No programa usamos açúcar mascavo, pimenta Jamaica, gengibre em pó e canela, que também é uma versão super saborosa! Hoje vou ensinar com as minhas especiarias preferidas!

Mas veja bem, você pode usar a especiaria que quiser ou tiver em casa, ou não usar nenhuma… Basta colocar a fruta por baixo e a farofa por cima e já fica uma delícia!

CURIOSIDADES

O crumble tem uma das histórias mais interessantes que eu já ouvi. Sabia que ele foi inventado na Grã-Bretanha, durante a segunda guerra mundial?

Por causa da guerra, havia muito racionamento de alimentos. Acabavam faltando ingredientes para fazer uma torta tradicional. A solução era fazer uma mistura simples de farinha, margarina e açúcar para cobrir os recheios.

DICAS

Tem um truque para deixar o crumble ainda mais gostoso: dar uma douradinha de leve nas frutas com manteiga ou margarina

Você vai precisar de:

  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 100 g de manteiga gelada
  • 1 xícara de farinha
  • Gengibre em pó
  • Canela em pó

Misture a farinha com o açúcar, o gengibre e a canela em pó.

Adicione a manteiga e com um garfo forme uma farofa de manteiga, açúcar e farinha. Reserve.

Vai precisar também de:

  • 1 abacaxi descascado
  • 20 g de manteiga
  • 50 g de cereja desidratada (opcional)
  • Gengibre em pó
  • Cardamomo
  • Anis
  • Canela
  • Cravo
  • Noz moscada

Como preparar:

Corte o abacaxi em cubos médios.

Em uma frigideira, coloque a manteiga, as especiarias e o abacaxi. Deixe cozinhar até soltar a água – será pouco.

Retire do fogo.

Coloque o abacaxi em um refratário e coloque a farofa por cima, cobrindo todo o abacaxi.

Leve ao forno para assar até que o crumble esteja dourado e crocante.