BOLO DE BANANA COM CHOCOLATE

Eu AMO bolo de banana! AMO, e na receita de hoje, eu fiz essa gostosura com gotas de chocolate!! Ficou INCRÍVEL de delicioso!

E não esqueçam de me mostrar como ficou o bolo de vcs, posta e me marca lá no instagram @carolfiorentino que eu quero ver como ficou!!

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Bolo de Banana com Chocolate

Ingredientes

– 4 ovos

– 2 e 1/2 de açúcar

– 1 e 1/2 de óleo

– 3 xícaras de farinha

– 4 bananas

– 1 xícara de chocolate picado

– 1 colher de sopa de fermento

– Açúcar e canela a gosto

Modo de Preparo

Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio de aproximadamente 15 cm de diâmetro.

Preaqueça o forno a 180C

Descasque as bananas e amasse com um garfo.

Corte as cascas já higienizadas em tiras.

Bata os ovos com o açúcar e o óleo na mão mesmo.

Adicione a farinha e o fermento peneirados.

Por último misture a banana amassada e o chocolate picado.

Coloque na forma e polvilhe açúcar por cima para formar uma crostinha e leve ao forno por aproximadamente 45 min.

IMPORTANTE: faça o teste do palito para não tirar o bolo antes da hr!

Espete com um palito, garfo ou faquinha no centro do bolo, se sair seco está pronto, se sair com um pouco de massa, deixe mais um pouco!

BOLO PISCINA DE PRESTÍGIO

Vcs já ouviram falar no bolo piscina ou ballerine?? Ele fica DE-MAIS!!

E quando fizer a sua, posta e me marca lá no instagram @carolfiorentino que eu quero ver como ficou em!

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Bolo Prestígio Piscina

Ingredientes:

– 2 ovos

– 1 x de açúcar

– 1/2 x de óleo

– 2 x de farinha de trigo

– 1/2 de chocolate em pó

– 1/2 x de leite

– 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

– 1/4 de xícara de coco ralado

– 1 colher de estrato de baunilha

MODO DE PREPARO

Bata com um batedor de arame os ovos com o açúcar, até ficar mais claro, acrescente o óleo, misture até virar uma maionese.

Adicione o leite, e o extrato de baunilha, a farinha, chocolate e o fermente intercalando o seco e o líquido.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180C por aproximadamente 25 à 30 min.

Beijinho:

– 1 lata de leite condensado

– 200g de coco ralado

– 1 lata de creme de leite

– Coco para decorar

Coloque tudo na panela e deixe cozinhar mexendo sempre até q desgrude do fundo da panela.

Coloque por cima do bolo de chocolate e cubra com coco ralado.

Bom proveito!

DIÁRIO DE UMA MÃE #7 – Batizado da Angelina

Hoje vou compartilhar como foi o Batizado da Angelina, com fotinhos e tudo! E ainda trouxe a receita do bolo pra vocês!

Bolo de Coco com Baba de moça

Rendimento 1 Forma 20 cm

Para a massa, você vai precisar de:

  • 4 ovos
  • 2 x de açúcar
  • 3/4 de óleo
  • 3 x de farinha
  • 1/2 x de leite de coco
  • 1/2 x de água
  • 1/2 xícara de coco seco
  • 1 colher de sopa de fermento químico

Como preparar:

Bata os ovos com o açúcar até clarear.

Acrescente o óleo e misture bem.

Vá intercalando os secos do líquido até formar uma massa lisa.

Por último coloque o fermento, coloque na forma untada ou com papel manteiga e leva para assar em

Forno preaquecido a 180ºC

Se preferir pode assar em 4 discos.

Para a baba de moça:

  • – 300 g de açúcar refinado
  • – 300 ml de água
  • – 250 g de gema
  • – 400 g de leite de coco
  • – 20 g de amido de milho (maisena) peneirada se quiser bem firme pode colocar 40 g de amido

Como preparar:

Coloque a água e o açúcar numa panela e cozinhe ate o ponto de fio bem grosso.

Misture as gemas peneiradas com o leite de coco e a maisena.

Misture a calda quente aos poucos na mistura de gemas.

Deixe engrossar bem.

Coloque em um recipiente para esfriar com filme plástico encostando no recheio.

Para o recheio de Merengue suíço:

  • 4 claras
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • Leve o açúcar e a clara para o fogo até dissolver o açúcar, cuidado para não cozinhar a clara.

Bata em Ponto de merengue.

Calda:

  • 1 x de açúcar
  • 1 x de água

Leve tudo pra panela e deixe ferver até o açúcar derreter por completo!

Como montar:

Coloque uma camada de massa, umedeça com a calda, recheie com a baba de moça, repita o processo com as outras camadas.

cubra com o merengue e decore com as fitas de coco.

O famoso (e delicioso) Bolo de Coco Gelado

Oi gente! Hoje eu estou fazendo um bolo que é sucesso de venda, famoso, delicioso, prático, fácil de fazer e de servir: o bolo de coco gelado. Também aproveitei para fazer uma versão prestígio. Faça você, também, e brinque com os sabores. Pode fazer de laranja com calda de laranja, e muitos outros.

 

Você vai precisar de:

  • 2 ovos
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de leite
  • 3/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de chocolate em pó (se for fazer o prestígio)
  • 1 colher de sopa de fermento

 

Como preparar:

Unte e enfarinhe uma forma de 20 cm.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Bata as claras em neve.

Adicione as gemas 1 a 1.

Peneire a farinha, açúcar, fermento, (chocolate se for fazer prestígio).

Vá intercalando na batedeira em velocidade baixa, os secos e o leite.

Coloque na forma e leve ao forno preaquecido até estar assado (faça o teste do palito)

 

Calda

  • 1/2 xícara de leite condensado
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/4 de xícara de leite de coco
  • 200g de Coco ralado para passar o bolo.

 

Misture todos os ingredientes.

Com o bolo ainda quente, fure bem o bolo e derrame a calda.

Parece que o bolo esta boiando, deixe uma hora que a massa absorve a calda!

Bolo (básico) de Coco

Mais uma sugestão para variar a receita básica!

Experimente!

 

Você vai precisar de:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícaras de leite
  • ¾ xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 100 g de coco ralado

 

Como preparar:

Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

Unte e enfarinhe uma forma e reserve.

Em um recipiente, misture os ovos com açúcar – se tiver um batedor de arame, ajuda bastante. Acrescente o óleo e misture bem, depois adicione o leite e o coco ralado.

Por último, incorpore a farinha peneirada com o fermento.

Leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até o bolo estar completamente assado.

 

Enquanto o bolo assa, prepare a calda:

  • 1 copo de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 colheres de açúcar
  • 50 g de coco ralado

Misture o leite, o leite de coco, o açúcar e o coco em uma panela e deixe levantar fervura.

Jogue a calda sobre o bolo quente.

Se preferir, pode deixar o bolo na geladeira depois de frio.

 

Não perca os próximos posts com mais dicas!

Imagem meramente ilustrativa.

Colchão de Noiva

Nesta receita reduzimos bastante o açúcar e a manteiga: é uma versão um pouco menos calórica, mas tão saborosa quanto as anteriores!

Lembrando que a farinha pode ser substituída por fécula de batata, e, no recheio, use a imaginação… Morangos ou outras frutas, ou use chocolate em lascas!

 

Você vai precisar de:

Pão de ló

  • 3 ovos
  • 3 colheres sopa de farinha
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento químico

 

Recheio

  • 500 ml de leite
  • 90 g de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • 40 g de manteiga
  • 1 colher de chá de essência de baunilha ou meia fava de baunilha

 

Merengue

  • 3 claras
  • 9 colheres de açúcar

 

Como preparar:

Pão de ló

Bata na batedeira os ovos e o açúcar ate que forme uma espuma firme, por aproximadamente 10 minutos.

Peneire a farinha e o fermento e acrescente delicadamente aos ovos.

Coloque na forma (15 cm de diâmetro) e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por aproximadamente 15 a 20 minutos.

 

Recheio

Ferva o leite com a manteiga e a fava de baunilha, se for usar fava.

Em uma vasilha, misture a maisena, o açúcar, os ovos e uma parte do leite fervendo, sem parar de mexer.

Volte tudo para o fogo e deixe engrossar.

Finalize com a essência de baunilha, se não tiver usado a fava, e deixe esfriar, cobrindo com filme plástico colado no creme.

 

Merengue

Em uma panela pequena, coloque as claras e o açúcar em fogo baixo. Não pare de mexer até que o açúcar dissolva por completo.

Bata na batedeira ate ficar em ponto de merengue, picos firmes.

 

Para a Calda, use: 

  • 200 g de açúcar
  • 100 ml de água
  • Baunilha, canela, bebida e especiarias (opcionais)

Leve ao fogo até formar uma calda fina.

 

Como montar:

Corte o pão de ló ao meio com uma faca ou uma linha.

Umedeça a massa de bolo, a parte de cima e a de baixo.

Coloque o recheio e uma parte do coco fresco (100 g). Umedeça a massa com uma caldinha de água e açúcar e cubra com a parte de cima do bolo.

Cubra com o merengue e decore com coco fresco.

 

Ficou com alguma dúvida, ou quer compartilhar qual é a sua receita de família? Comente, e compartilhe! Ah, e antes de ver o segundo episódio, relembre o primeiro episódio de Bake Off Brasil – Mão na Massa/SBT (abaixo você confere a primeira parte):