Quer surpreender seus convidados? Que tal essa torta com pitaia, kiwi e manga!? E essa é aquele tipo de receita q deixa a gente na dúvida, é mais bonita ou mais gostosa?!
MASSA DA TORTA
INGREDIENTES
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 1 pitada de sal
- 70gr de manteiga gelada
- 1 ovo
MODO DE PREPARO
Num bowl coloque a farinha de trigo, o sal e o açúcar e misture bem. Junte a manteiga gelada cortada em cubos e vá amassando com o garfo, para formar uma farofa. Junte o ovo e misture com o garfo. Sove a massa com as mãos, tomando cuidado para não sovar muito e transferir calor para a massa. Quando a massa estiver homogênea, coloque-a num bowl e leve para a geladeira, por 10 minutos.
Passados os 10 minutos, tire a massa da geladeira, e, numa superfície enfarinhada, abra a massa. Coloque a massa numa forma de torta de 20cm de diâmetro. Com um garfo, fure o fundo da massa. Leve à geladeira por 30 minutos.
Tire a torta da geladeira e leve ao forno a 180ºC por 20 minutos.
RECHEIO
Geleia de cascas de frutas.
COBERTURA
- 1 pitaia rosa
- 1 manga
- 1 kiwi
COBERTURA E MONTAGEM
Com as frutas descascadas, corte-as em fatias. Corte as fatias em formatos geométricos.
Coloque a base da torta já fria no prato de servir. Coloque uma camada generosa da geleia de cascas de frutas.
Cubra com as frutas formando um mosaico. Use uma geleia de damasco ou geleia de brilho para pincelar as frutas sobre a torta, para que não oxidem.
.
INFORMAÇÕES DA RECEITA
Rendimento: 8 a 10 fatias
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo inativo: 1 hora
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 1 hora e 55 minutos
Dificuldade de preparo: fácil