Isabella e Carol Fiorentino – Receitas para as festas de fim de ano

Fim de ano! E no último #MomentoQueens de 2018 eu e a Isabella convidamos gente da família Fiorentino pra recordar justamente os Natais e viradas de ano que passamos juntas. Foi divertidíssimo. E, claro, não faltaram delícias feitas com geleias Queensberry.

Desta vez, experimentamos três receitas – entrada, prato principal sobremesa – que são perfeitas para a ceia. Duas delas estão aqui. Assista ao vídeo, que também está no canal da Isabella, e preste atenção nas minhas dicas para a preparação do peru. E não esqueça de se inscrever nos canais para acompanhar os próximos vídeos!

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Isabella e Carol Fiorentino – Festas em Família

O último #MomentoQueens desta temporada é muito especial: eu e a Isabella recebemos convidadas da nossa família pra lembrar dos Natais e finais de ano que passamos juntas. Tinha de tudo: a emoção de ganhar aquele presente tão especial, o prato que não podia faltar, as simpatias de virada de ano e muito mais. Foi um encontro superdivertido.

E de dar água na boca: a gente preparou três receitas que sempre fazem parte das festas, só que incrementadas com geleias Queensberry. Assista ao vídeo completo e confira também uma versão diferente na página da Isabella. Ah, e não esqueça de se inscrever nos canais pra acompanhar os próximos!

Festas de Fim de Ano – Torta Nudo e Pavê de Panetone

Oi gente, último episódio de Festas de Fim de Ano. Preparei pra vocês uma Torta Nudo e um Pavê de Panetone.

  • 1 panetone cortado em fatias

 

Para o creme de baunilha, você vai precisar de:

  • 250ml de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 ovo
  • 2 gemas
  • 2 colheres de sopa de maisena

(esse creme fica mais firme que o normal exatamente pela montagem do bolo)

Em uma panela coloque todos os ingredientes e deixe ferver sem parar de mexer. Retire da panela e reserve.

 

Para a calda, você vai precisar de:

  • 200g de açúcar
  • 2 ml de essência de baunilha
  • 100 ml de água

Coloque todos os ingredientes em uma panela ate derreter por completo o açúcar e formar uma calda fina. Retire do forno e reserve

 

Frutas:

  • 200g de uva roxa ou verde
  • 300g de morangos bem bonitos
  • 100g de physalis

 

Como preparar a Torta Nudo:

Em um prato bem lindo… Coloque 1 fatia do panetone. Regue com a calda, cubra com o creme de baunilha (se precisar bata ele na batedeira ou com um batedor de arame para dar uma homogeneizada).

Cubra o creme com frutas (costumo colocar as uvas e morangos cortados em 4 na primeira camada). Cubra com outra fatia de panetone e regue com a calda, coloque o creme e cubra novamente com as frutas.

Cubra com outra fatia de panetone, regue com a calda novamente e faca um arranjo bem lindo com as frutas, coloque algumas ao redor do bolo no prato.

Finalize com açúcar impalpável peneirado por cima.

Sirva e se divirta com os elogios.

 

Como preparar o Pavê de Panetone:

Faça uma camada de panetone banhado na calda de açúcar.

Cubra com o creme.

Coloque as frutas ou chocolate.

Faça outra camada de panetone banhado em calda, repita o processo.

Cubra com merengue ou raspas de chocolate.

Festas de Fim de Ano – Rabanada

Oi gente, mais um episódio de Festas de Fim de Ano. Essa receita é tradicional não só aqui em casa, mas na casa de todo mundo na ceia de natal. Aprenda a fazer Rabanada.

 

Você vai precisar de:

  • 1 lata de leite condensado
  • ½ medida da lata de leite
  • ¾ de xicara de açúcar mascavo
  • 4 ovos
  • Noz moscada ralada
  • Canela em pó
  • 1 pão italiano filão ou panetone

Faça com panetone cortado em fatias com grossura de 2 dedos, ou brioche, ou pão português, ou pão amanhecido.

 

Como preparar:

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem

Coloque as fatias de pão ou panetone na mistura e deixe por 1h na geladeira.

Frite em uma frigideira com óleo ate ficarem douradas

Retire o excesso de óleo no papel toalha e passe no açúcar e canela ainda quente.