Suflê de Limão

Você precisa provar essa delícia!

Você vai precisar:

  • O2 ovos
  • 02 claras
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 03 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
  • 01 colher de sopa cheia de manteiga
  • 01 xícara de leite
  • raspas e suco de 02 limões
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar

Como preparar:

Unte 04 forminhas próprias para suflê com manteiga derretida e açúcar e deixe na geladeira enquanto prepara o suflê.

Junte em uma tigela as 04 claras.

Misture as gemas com o açúcar.

Dissolva a farinha em um pouco de leite.

Em uma panela coloque o restante do leite e deixe ferver.

Retire do fogo, adicione a farinha dissolvida no leite e misture bem até ficar bem homogêneo.

Volte ao fogo e misture até engrossar e ficar uma massa lisa e macia.

Retire do fogo e acrescente aos poucos o suco e as raspas dos limões mexendo muito bem.

Por último adicione as gemas com o açúcar e misture muito bem.

Bata as claras em neve e adicione às colheradas no creme de limão delicadamente e misture bem.

Distribua a massa nas forminhas e alise a superfície com uma faca.

Coloque as forminhas em uma assadeira e asse em forno preaquecido a 180º por 15 minutos, até crescerem e dourarem (permanece macio por cima).

Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva quente.

Palha Italiana de Gengibre com Limão

Vale a pena experimentar, essa variação da palha italiana!

 

Você vai precisar de:

  • 01 lata de leite condensado
  • 01 colher de sopa de manteiga
  • Raspas de 02 limões
  • 01 colher de sobremesa de gengibre em pó
  • 200 gramas de bolacha de amido de milho
  • 01 xícara de açúcar cristal

 

Como preparar:

Pique a bolacha em pedaços pequenos e reserve.

Coloque os outros ingredientes (menos o açúcar cristal) em uma panela e leve ao fogo mexendo sem parar até desgrudar da panela.

Retire do fogo e misture bem com a bolacha.

Unte um a forma retangular com manteiga e coloque a mistura.

Deixe esfriar bem, por aproximadamente 3 horas.

Corte a palha em quadrados, do tamanho preferido, e passe no açúcar cristal.

Ambrosia

Essa receita é bem tradicional! Tenho certeza que você irá se deliciar!!!!

 

Você vai precisar de:

  • 01 litro de leite
  • 01 lata de leite condensado
  • 06 ovos batidos e passados na peneira
  • ¾ de xícara de açúcar
  • Raspas de um limão
  • Suco de um limão

 

Como preparar:

Misture todos os ingredientes (menos o suco do limão), em uma panela fora do fogo.

Leve ao fogo médio mexendo sem parar até começar a ferver.

Abaixe o fogo e deixe cozinhar durante 30 minutos, aproximadamente, mexendo de vez em quando até talhar bem.

Se preferir com mais calda, retire antes do fogo.

Para finalizar, fora do fogo acrescente o suco de um limão e mexa bem até ficar bem empelotado.

Sirva bem gelado.

 

Imagem meramente ilustrativa.

Torta de Limão

Essa torta é bem fácil de fazer, e fica uma delícia!

 

Para a massa você vai precisar de:

  • 1 pacote de bolacha ao leite picada (200g)
  • 2 colheres cheias de manteiga derretida

Bata no liquidificador a bolacha e a manteiga até formar uma pasta

Distribua a mistura em uma forma, de preferência de fundo removível de 30 cm, cobrindo as laterais.

Leve ao forno médio para assar por 8 minutos.

 

Para o recheio:

Misture uma lata de leite condensado, uma lata de creme de leite e o suco de 3 limões até ficar bem firme.

Coloque sobre a massa e deixe assar por 5 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar.

 

Para a cobertura:

  • 3 claras
  • 9 colheres de sopa de açúcar

Coloque a clara e o açúcar em uma panela e leve em fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar dissolva por completo.

Retire da panela, leve para a batedeira e bata até chegar em ponto de merengue.

Acrescente o merengue na torta e raspas de limão.

 

Sirva bem gelada!

 

Imagem meramente ilustrativa.