Pães de Nozes Pecã com Mel

Deliciosos para a noite de Natal!!!!

 

 

Você vai precisar para os pães:

 

  • 03 xícaras de farinha de trigo  peneirada

 

  • 01 colher de sopa de açúcar

 

  • 01 colher de chá de fermento seco para pão

 

  • 01 colher de sopa de manteiga

 

  • 01 gema

 

  • 3/4 de xícara de açúcar mascavo

 

  • 3/4 de xícara de nozes pecã  picada

 

  • 3/4 a 01 xícara de leite morno

 

 

Você vai precisar para a cobertura:

 

  • 01 colher de sopa de manteiga

 

  • 04 colheres de mel

 

 

Como preparar os pães:

 

Em uma tigela , coloque a farinha, o açúcar , o fermento e a manteiga e misture formando uma farofa.

 

Abra uma cavidade no centro e coloque o leite e a gema e misture até obter uma massa homogênea.

 

Sove a massa por 10 minutos.

 

Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e deixe descansar por uma hora até dobrar de volume.

 

Sove a massa novamente por mais 5 minutos.

 

Abra a massa em superfície enfarinhada , no formato de um retângulo e pincele a manteiga derretida.

 

Polvilhe com as nozes e o açúcar mascavo.

 

Enrole como um rocambole e corte em fatias na espessura de mais ou menos  5 cm.

 

Coloque os pães em assadeira untada com manteiga e farinha com o enrolado voltado para cima, um ao lado do outro e deixe crescer por mais 30 minutos.

 

Asse em forno preaquecido , por aproximadamente 30 minutos, até dourar.

 

Como preparar a calda:

 

Derreta a manteiga e misture bem com o mel.

 

Retire os pães do forno e despeje a calda por cima.

 

Sirva morno ou frio.

 

 

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Pão de batata doce recheado com creme de Ricota

Delicioso e super saudável!!!!!

 

Para a massa você vai precisar de:

 

  • 03 batatas doces sem casca, cozidas e espremidas

 

  • 750g de farinha de trigo, ou mais se necessário

 

  • 3 ovos

 

  • 1 copo de leite morno

 

  • 1 colher de sopa de óleo

 

  • 03 colheres de sopa de açúcar

 

  • 02 colheres de sopa de margarina ou manteiga

 

  • 30 g de fermento para pão

 

  • Sal a gosto

 

Para o creme de ricota você vai precisar de:

 

  • 500 g de ricota misturada com 200g de requeijão

 

Como preparar:
Coloque em uma tigela grande o açúcar e o fermento e mexa até dissolver.
Acrescente as batatas, o leite, a manteiga, o óleo, os ovos e o sal e misture bem com uma colher.
Acrescenta aos poucos a farinha e misture bem.
Sove a massa até desgrudar ligeiramente das mãos (utilize mais farinha se necessário).
Deixe a massa descansar até dobrar de tamanho dentro do forno desligado.
Pegue um pouco de massa, abra na palma da mão, recheie com o creme de ricota e faça uma bolinha.
Coloque as bolinhas na forma untada com manteiga e farinha e deixe descansar novamente até dobrar de tamanho.
Pincele gema batida, com delicadeza, para dar aquela cor dourada.
Asse no forno à 180º C aproximadamente por 25 minutos.

Pão Macio e Fofinho

Esse pão não precisa sovar e é supermacio!

 

Você vai precisar de:

  • 2 ovos inteiros
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 copo de leite morno
  • 20 g de fermento para pão

 

Como preparar:

Aqueça levemente o leite, a manteiga e o óleo.

Dissolva o fermento no açúcar.

Junte ao leite morno, já misturado com a manteiga e o óleo, os ovos, o fermento dissolvido no açúcar, o sal, e por último a farinha de trigo aos poucos, misturando bem, sem sovar.

Quando a massa estiver homogênea (essa massa é mole), colocar em 02 formas para pão untadas com manteiga e farinha e deixar crescer.

Pincele os pães com um ovo batido e asse em forno 200 ° por aproximadamente 45 minutos ou até ficar completamente assado.

Pão sovado delicioso

Esse pão fica delicioso e super  macio! Vale à pena experimentar!

 

Você vai precisar de:

  • 1 Kg de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal
  • 3 ovos (para a massa)
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 2 xícaras de chá de água morna
  • 2 colheres de fermento seco para pão
  • 02 ovos (para pincelar sobre os pães)

 

Como preparar:

Coloque todos os ingredientes secos  em uma tigela grande e misture bem.

Acrescente o óleo, os ovos e por ultimo a água, aos poucos, mexendo sempre ao colocar cada ingrediente.

Misture  bem até chegar ao ponto de conseguir retirar a massa da vasilha e sovar  em uma superfície firme e enfarinhada,  por cerca de 15 minutos.

Se a massa estiver muito mole enquanto sova, acrescente  aos poucos mais farinha.

Coloque em uma vasilha grande, cubra com papel filme e uma pano de prato, e deixe crescer por 30 minutos.

Volte a massa para a superfície firme enfarinhada e divida em 6 partes.

Modele  6  pães , coloque em forma apropriada para pães e deixe crescer novamente até dobrar de volume.

Pincele, os ovos batidos sobre os pães, delicadamente para não murcharem.

 

Asse em forno  pré-aquecido à 180° por aproximadamente 45 minutos.

 

Dicas:

Você pode colocar a massa para crescer dentro do forno desligado ou sobre a geladeira, para proteger do frio.

Se você não tiver  as formas próprias para pães, coloque-os em 2 formas retangulares  médias, 3 pães ao lado um do outro .

Rabanada de Panetone, ou Pão, ou Brioche…

Receita típica de Natal! Hummm…

 

Você vai precisar de:

  • 1 lata de  leite condensado
  • ½ medida da lata de leite
  • ¾ de xicara de açúcar mascavo
  • 4 ovos
  • Noz moscada ralada
  • Canela em pó

 

Rende 10 rabanadas

Faça com panetone cortado em fatias com grossura de 2 dedos ou brioche ou pão português, ou pão amanhecido.

 

Como preparar:

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem

Coloque as fatias de pão ou panetone na mistura e deixe por 1h na geladeira.

Frite em uma frigideira com óleo ate ficarem douradas

Retire o excesso de óleo no papel toalha e passe no açúcar e canela ainda quente.

 

Imagem meramente ilustrativa.