carolfiorentinoMais uma receita do Bake Off Brasil pra vocês! Dessa vez eu e a Marina fizemos o lindo Pinheiro de Chocolate. Muito fácil!!
Para a genoise:
- 200 g de farinha
- 125 g de manteiga
- 150 g de Chocolate 65%
- 300 g de ovos
- 300 g de açúcar refinado.
Faça a genoise, divida nas formas e asse.
Para a ganache de chocolate branco:
- 100 g de creme de leite
- 250 g de chocolate branco
Faça a ganache, recheie os bolos e esculpa o pinheiro.
Para a ganache de chocolate ao leite:
- 150 g de creme de leite
- 400 g de chocolate ao leite
Faça a ganache, cubra o bolo e utilize para grudar as pétalas de chocolate
Para as pétalas:
- 150 g de chocolate 85%
- 150 g de chocolate 52%
Faça as pétalas conforme demonstração no vídeo.
Monte o pinheiro conforme exemplo do vídeo.
