Mais uma receita do Bake Off Brasil pra vocês! Dessa vez eu e a Marina fizemos o lindo Pinheiro de Chocolate. Muito fácil!!

 

Para a genoise:

• 200 g de farinha
• 125 g de manteiga
• 150 g de Chocolate 65%
• 300 g de ovos
• 300 g de açúcar refinado.

Faça a genoise, divida nas formas e asse.

 

Para a ganache de chocolate branco:

• 100 g de creme de leite
• 250 g de chocolate branco

Faça a ganache, recheie os bolos e esculpa o pinheiro.

 

Para a ganache de chocolate ao leite:

• 150 g de creme de leite
• 400 g de chocolate ao leite

Faça a ganache, cubra o bolo e utilize para grudar as pétalas de chocolate

 

Para as pétalas:

• 150 g de chocolate 85%
• 150 g de chocolate 52%

Faça as pétalas conforme demonstração no vídeo.

 

Monte o pinheiro conforme exemplo do vídeo.