Mais um vídeo especial de NATAL. Hoje ensino como preparar esses maravilhosos panetones decorados e recheados!
Tag: Receitas de Natal
Guirlanda de Suspiro
Mais um vídeo especial de NATAL. Hoje eu preparei essa maravilhosa e super fácil GUIRLANDA DE SUSPIRO pra você decorar sua mesa na ceia de natal!
Morango Decorado e Pinheirinho de Natal
Estes vídeos são curtinhos e rapidinhos apenas para mostrar como decorar o morango ou fazer um pinheirinho de natal muito fofo. Para essa decoração, eu usei glacê e confeitos.
Biscoito de Amêndoas
Uma ótima opção para presentear neste fim de ano!
Para a massa, você vai precisar de:
- 02 xícaras de farinha de trigo
- 02 colheres cheias de manteiga
- 02 ovos
- ½ xícara de açúcar
- 02 colheres de café de fermento em pó
- 01 pitada se sal
- 01 colher de chá de essência de amêndoas
- 01 colher de chá de essência de baunilha
- 01 xícara de amêndoas moídas (opcional)
Como preparar:
Coloque, em uma tigela, a farinha e abra um buraco no meio.
Acrescente a manteiga, os ovos, o açúcar, o fermento, o sal, as essências, e as amêndoas.
Misture bem até ficar uma massa lisa.
Faça bolinhas e amasse com um garfo.
Passe a gema batida com um pincel, sobre cada biscoito e polvilhe açúcar cristal.
Asse em forma untada por 15 minutos.
Para a cobertura, você vai precisar de:
- 01 ovo batido
- Açúcar cristal
Bolo Alemão
Esse bolo combina muito com o natal!
Para a massa, você vai precisar de:
- 04 ovos
- 01 e ½ xícaras de açúcar
- 200 g de manteiga derretida
- 150 g de chocolate meio amargo picado
- 200 g de castanha do Pará picada grosseiramente
- 03 xícaras de farinha de trigo
- 01 colher de fermento em pó
- 01 xícara de leite
Como preparar:
Bata com o fuê, os ovos, o açúcar e a manteiga até clarear.
Acrescente o leite e misture bem.
Acrescente a farinha e o fermento, peneirados, aos poucos e misture delicadamente.
Por ultimo, adicione o chocolate e as castanhas.
Leve ao forno à 180°, em forma untada, em média por 45 minutos.
Depois de frio, desenforme e cubra todo o bolo com a cobertura.
Para a cobertura:
- 200 g de creme de leite
- 100 g de chocolate meio amargo picado
Como preparar:
Derreta o chocolate no micro-ondas até derreter, acrescente o creme de leite e mexa bem até ficar bem homogêneo.
Árvore de Biscoitos com Isabella Fiorentino – Receita Bake Off SBT (Celebridades)
Primeira receita do especial de Natal do Bake Off SBT. E claro, tive que trazer a Isabella pra me ajudar a preparar essa linda ÁRVORE DE BISCOITOS.
Você vai precisar de:
- 200 g de manteiga
- 180 g de Açúcar
- 480 g de farinha de trigo
- 20 g de especiarias
- 20 g de mel
- 1 ovo
Para o glacê:
(Mais firme para laterais e finalizações, mais fluido para preencher).
- 3 claras de ovo
- Suco de 1 limão
- 750 g gramas de açúcar de confeiteiro
- Corante gel amarelo
- Corante gel verde
Como preparar e montar:
Coloque todos os ingredientes em um bowl e misture até ficar homogêneo.
Abra a massa no silpat, utilizando o rolo de massa.
Utilize os cortadores para cortar biscoitos em forma de estrela.
Lembre-se que a árvore precisa ter pelo menos 12 biscoitos.
Asse em forno preaquecido a 180 graus de 15 a 20 minutos. Não é necessário untar a forma.
Resfrie os biscoitos.
Monte a árvore, colando com glacê.
Por último, coloque uma estrela das pequenas no topo, colando com glacê.
Decore com glacê e confeitos.
Bolo de Natal
Delicioso para comer com sorvete ou tomando um cafezinho!
Você vai precisar de:
- 03 ovos
- 01 e ½ xícara de açúcar
- 02 e ½ xícara de farinha de trigo
- 01 colher de sopa de fermento em pó
- ¾ de xícara de óleo
- 01 xícara de suco de laranja
- 01 colher de chá de cardamomo
- Gotas de baunilha
- 01 xícara de frutas cristalizadas
- 01 xícara de uva passa branca
- Casca de uma laranja
- Casca de um limão
- 01 colher de sopa de licor, whisky ou rum
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Como preparar:
Bata muito bem no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, as cascas de laranja e limão, o cardamomo, a baunilha, o whisky e o suco de laranja.
Despeje em uma tigela e acrescente aos poucos a farinha com o fermento, peneirados, mexendo até ficar uma massa homogênea.
Acrescente por fim, as frutas cristalizadas e as uvas passas e mexa delicadamente.
Unte duas formas para bolo inglês, com manteiga e farinha e despeje metade da massa em cada uma.
Asse em forno 180° por aproximadamente 30 minutos ou até assarem completamente.
Depois de frio, desenforme e polvilhe por cima açúcar de confeiteiro.
Pastiera de Grano
Torta típica do Natal italiano! Deliciosa! Experimente!
Para a massa, você vai precisar de:
- 03 xícaras cheias de farinha de trigo
- 300 g de manteiga
- ¾ de xícara de açúcar
- 01 ovo
- 01 pitada se sal
Como preparar:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e deixe descansar por 30 minutos.
Para o recheio, você vai precisar de:
- ½ kg de ricota
- ½ xícara de açúcar
- 04 gemas
- 100 g de nozes
- 300 g de frutas cristalizadas
- 01 xícara de trigo em grão
- Gotas de baunilha
Como preparar e montar:
Deixe o trigo de molho em agua por 12 horas, cozinhe na própria água por 15 minutos, até amolecer e reserve.
Bata no liquidificador, a ricota, as gemas e o açúcar. Despeje em uma tigela funda.
Acrescente o trigo, as nozes, as frutas cristalizadas, a baunilha e misture bem.
Unte uma assadeira de fundo removível com manteiga e farinha e coloque parte da massa cobrindo o fundo e as laterais até a metade.
Coloque o recheio.
Com o restante da massa faça tiras e cubra o recheio formado um xadrez.
Asse em forno médio por 45 minutos ou até dourar.
Crumble de Natal
Com nozes, damasco e maçãs, essa versão natalina fica deliciosa!!
Você vai precisar de:
- 04 maças picadas
- 01 colher de sopa de manteiga
- 02 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 01 xícara de damasco picado
- 01 xícara de uva passa
- 01 canela em pau
- Raspas de limão
Como preparar:
Em uma frigideira coloque o açúcar e a manteiga até derreter.
Acrescente o pau de canela, as maças e mexa de vez em quando até cozinhar e amolecer ligeiramente.
Acrescente os damascos, as uvas passas e deixe cozinhar até incharem.
Por último acrescente as raspas de limão, mexa e retire do fogo.
Para a Farofa, você vai precisar de:
- ¾ de xícara de açúcar
- 01 xícara de farinha de trigo
- 150 g de nozes picadas
- 100 g de manteiga gelada
- 01 colher de sopa de canela em pó
Como preparar:
Misture todos os ingredientes, menos as nozes, até formar uma farofa.
Acrescente as nozes e misture bem.
Como montar:
Unte um refratário com manteiga.
Coloque a base de maçã e por cima a farofa.
Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos, até dourar.
Sirva morno.
Pinheiro de Chocolate – Receita do Bake Off Brasil
Mais uma receita do Bake Off Brasil pra vocês! Dessa vez eu e a Marina fizemos o lindo Pinheiro de Chocolate. Muito fácil!!
Para a genoise:
- 200 g de farinha
- 125 g de manteiga
- 150 g de Chocolate 65%
- 300 g de ovos
- 300 g de açúcar refinado.
Faça a genoise, divida nas formas e asse.
Para a ganache de chocolate branco:
- 100 g de creme de leite
- 250 g de chocolate branco
Faça a ganache, recheie os bolos e esculpa o pinheiro.
Para a ganache de chocolate ao leite:
- 150 g de creme de leite
- 400 g de chocolate ao leite
Faça a ganache, cubra o bolo e utilize para grudar as pétalas de chocolate
Para as pétalas:
- 150 g de chocolate 85%
- 150 g de chocolate 52%
Faça as pétalas conforme demonstração no vídeo.
Monte o pinheiro conforme exemplo do vídeo.
