MOQUECA – Tá na Mesa e Hospital Israelita A. Einstein

Gente, hoje eu vou fazer um prato que eu sou apaixonada, faz parte do meu dia-a-dia: moqueca. Super simples, prática, e agora que a criança está começando a se alimentar, então eu só vou adaptar o prato da bebê, tirando alguns elementos e alterando a textura.

Confira essa receita super fácil e deliciosa! Veja a receita completa na minha mesa: https://tanamesa.com/receita/caldo-de…

INGREDIENTES

  • 1 tomate Débora (180 g), em meias-luas
  • 1 cebola pequena (130 g), em meias-luas
  • 1 pimentão amarelo ou verde (200 g), em meias-luas
  • 1 kg de filé de robalo, em pedaços
  • 1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
  • 5 bananas-nanicas (650 g), em rodelas ou 1 jaca dura (500 g)
  • 1/2 colher (sopa) (2 g) de coentro fresco picado
  • 200 ml de leite de coco ou outro leite vegetal
  • 1 colher (chá) (5 ml) de azeite de oliva extravirgem

COMO PREPARAR

Numa panela, faça uma camada com metade do tomate, da cebola e do pimentão.

Espalhe o peixe por cima, polvilhe o sal e cubra com o restante do tomate, da cebola e do pimentão.

Espalhe a banana e o coentro por cima e regue com o leite de coco e o azeite.

Tampe e leve para cozinhar, em fogo baixo, sem mexer, por uns 40 minutos.

Retire do fogo, espere 10 minutos e sirva com pirão ou arroz.

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