Pamonha

Não pode faltar na Festa Junina!

Você vai precisar:

• 5 espigas de milho verde grandes
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de leite

Como preparar:

Descasque as espigas, retire os fios e reservar a palha.
Debulhe o milho com uma faca usando uma tábua para apoiar.
Bata o milho no liquidificador com um pouco do leite até ficar um creme.
Aqueça o restante do leite com o açúcar e a manteiga, até derreter.
Deixe esfriar, acrescente o creme de milho e misture muito bem.

Separe as palhas maiores, dobre ao meio e costure nas laterais formando um saquinho.

Coloque a mistura de milho nos saquinhos, dobre a parte de cima para fechar e prenda com tiras da palha. Coloque os saquinhos para cozinhar na água até que a pamonha esteja firme e a palha amarelada.