CUPCAKE RECHEADO DE BRIGADEIRO E BEIJINHO

Trouxe o bolo peteleco de uma maneira que vcs não imaginavam! Isso mesmoo, em formato de cupcake, e ainda, recheado!! Ficou divino!Frutas cítricas são ótimas para se refrescar no verão e fazer um sorbet em casa é uma opção muuito mais fácil do que vc imagina!

Você pode encontrar minha linha de utensílios em http://www.carolfiorentinoshop.com.br/

PARA A MASSA

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícaras de amido de milho
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 3 ovos
  • ¾ de xícara de óleo
  • 1 copo de água
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sobremesa rasa de bicarbonato de sódio

MODO DE PREPARO

Numa panela, misture todos os ingredientes, sem esquecer de peneirar o açúcar e o chocolate em pó.

Abra um espaço no meio da tigela e adicione os ovos, o óleo e a água.

Misture bem para incorporar todos os ingredientes, mas não bata.

Por fim, misture o fermento e o bicarbonato de sódio, e despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°c por 15 a 20 minutos.

Faça o teste do palito para se certificar de que está no ponto.

Quando estiver, tire do forno.

Beijinhos, até a próxima!

BOLO VULCÃO de CENOURA e BRIGADEIRO

Hoje eu vou fazer uma receita beeeeem legal e muuuuuito melecada! Um bolo vulcão de cenoura e brigadeiro. Quem não ama um bolo beeeeem recheado? E eu estou usando a forma de silicone da minha linha de utensílios! Ela é linda!

Você pode encontrar minha linha de utensílios em www.carolfiorentinoshop.com.br

Você vai precisar de:

  • 2 cenouras grandes
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 ovos
  • 3/4 de xícara de óleo
  • 1/4 de xícara de água
  • 1 colher de chá de fermento químico

Como preparar:

Bata os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador até obter uma massa homogênea.

Acrescente a cenoura picada e bata até ficar homogêneo.

Em uma vasilha, coloque a massa de cenoura e peneire a farinha com o fermento. Misture delicadamente.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada com furo no meio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C graus por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo quando espetado.

Para o brigadeiro, você vai precisar de:

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 xícara de chocolate em pó

Como preparar:

Coloque todos os ingredientes na panela e mexa até chegar na consistência de brigadeiro mole

Quando o bolo esfriar um pouco cubra o bolo todo e preencha o centro de brigadeiro.

Bolo de Trufa de Chocolate com Avelã

Sem palavras!!!!! Maravilhoso!!!!!

 

Você vai precisar:

• ¾ de xícara de açúcar

• 250g de chocolate meio amargo

• 140 g de manteiga

• 140g de avelã

• 50 ml de água

• 01 colher de café de café solúvel

• 04 ovos

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

 

Como preparar:

 

Coloque em uma panela o açúcar, o chocolate, a manteiga, a água e o café solúvel em fogo baixo, mexendo sempre até a mistura ficar cremosa.

Deixe essa mistura esfriar, até ficar morna.

Em uma frigideira, toste as avelãs e triture em um processador ou pique com uma faca em pedaços não muito pequenos.

Separe as gemas das claras.

Adicione as gemas e as avelãs à mistura de chocolate e incorpore tudo muito bem.

Bata as claras em neve e adicione à mistura com delicadeza.

Asse em forno 180°, pré aquecido, em forma untada com manteiga e farinha, por aproximadamente 01 hora, até ficar firme ao toque.

Deixe esfriar , desenforme , polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva com sorvete de morango ou outro da sua preferência.

Bolo Peteleco

Hoje eu trago uma receita muito especial! O Bolo Peteleco, o famoso bolo da minha avó Leontina!
Você pode ver essa e muitas outras no meu livro Deu Bolo!! Nas principais livrarias!!

MASSA BOLO

INGREDIENTES

– 3 xícaras de farinha de trigo
– 2 xícaras de açúcar refinado
– 1 xícara de chocolate em pó
– 3 ovos
– ¾ de xícara de óleo
– 1 e ½ xícara de água morna
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 colher de sobremesa rasa de bicarbonato de sódio

Utensílios:
– Forma de 25 cm

MODO DE PREPARO

Unte e enfarinhe a forma e preaqueça o forno a 180º
Misture todos os ingredientes secos peneirados (farinha de trigo, açúcar, chocolate em pó e fermento em pó.) Misture bem, o segredo de um bolo bem fofinho está aqui.
A seguir, abra um espaço no meio da tigela e adicione os ovos, o óleo e a água morna. Misture bem para incorporar todos os ingredientes, mas não bata.
Por fim, misture o bicarbonato de sódio, despeje imediatamente a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°c por aproximadamente 40 minutos.
Faça o teste do palito para se certificar de que está no ponto. Quando estiver, tire do forno.

COBERTURA

INGREDIENTES

– 1 xícara de açúcar
– ½ xícara de chocolate em pó
– ¼ de xícara de água
– 1 colher de sopa de manteiga

MODO DE PREPARO

Numa panela, misture todos os ingredientes, sem esquecer de peneirar o açúcar e o chocolate em pó, e leve ao fogo até atingir o ponto de calda. (depois de ferver por alguns minutos e adquirir uma consistência mais grossa.)
Cubra o bolo ainda quente e deixe esfriar!

Bolo de chocolate com café

Muito gostoso! Vale a pena experimentar!

 

Para a massa, você vai precisar de:

  • 03 ovos
  • 1 e ½ xícara de açúcar
  • ¾ de xícara de óleo
  • 01 xícara de água quente
  • 02 colheres de sopa de café solúvel
  • 01 xícara de achocolatado
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 01 colher de sopa de fermento químico para bolo
  • 01 colher de sopa de essência de baunilha
  • 01 colher de café rasa de sal

 

Para a cobertura:

  • 01 xícara de achocolatado
  • 04 colheres de sopa de água ou a quantidade suficiente para ficar um creme bem grosso.

Misture muito bem com uma colher até ficar bem cremoso.

 

Como preparar:

Dissolva o café solúvel na xícara de água quente e reserve.

Em uma vasilha, coloque os ovos e o açúcar e bate bem com um batedor de arame.

Acrescente o óleo e bata bem.

Acrescente o café dissolvido na água , o achocolatado, a baunilha, o sal e por último a farinha e o fermento peneirados, sempre mexendo a cada ingrediente acrescentado.

Coloque a mistura em uma forma untada com óleo e farinha e asse por aproximadamente 40 minutos em forno 180°C.

Com o bolo ainda quente, coloque a cobertura.

Bolo Espelhado – (Tudo Junto e Misturado)

Oi gente! Mais uma receita comigo e com a Camila. Vamos ensinar um bolo que vocês pediram muito: O BOLO ESPELHADO. Muito fácil de fazer e fica uma delícia. INSCREVA-SE no canal para não perder nenhuma receita!

 

 

Você vai precisar de:

10 g de gelatina sem sabor

100 ml de água fria

1 xícara de açúcar

100 ml de creme de leite

50 g de chocolate branco

Corantes

 

Como preparar:

Hidrate a gelatina com a água fria. Deixe repousar por uns 10 min.

Coloque a água, açúcar e creme de leite na panela e deixe ferver até o açúcar derreter.

Desligue o fogo e acrescente o chocolate branco picadinho. Misture bem.

Acrescente a gelatina hidratada misture.

Peneire numa peneira fina e bata a mistura para tirar as bolhas de ar.

Espere esfriar um pouco, o ponto certo para usar é quando você coloca o dedinho na glaçagem e ele sai coberto por uma camada da mesma.

Cubra o bolo gelado , deixe dar uma firmada e decore como quiser!

Pão de Ló

Essa é a receita base do pão de ló da minha série nova no YouTube 3 Receitas para Diversos Preparos! Vamos começar fazendo três receitas bases, um bolo branco de baunilha, um bolo formigueiro e outro de chocolate. Vamos lá? Hmmm Deu água na boca, não é? Então compartilhe com os amigos e veja como é simples chegar a diferentes resultados partindo de uma mesma base! Escolha uma e mão na massa!

 

Pão de ló – BAUNILHA

(Cada receita vai 2 ovos na forma de 15 cm)

  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de açúcar cristal
  • 1 ponta de colher de café de fermento em pó
  • 1 colher de café de essência de baunilha

 

Pão de ló – FORMIGUEIRO

(Cada receita vai 2 ovos na forma de 15 cm)

  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de açúcar cristal
  • 1 ponta de colher de café de fermento em pó
  • 1 colher de sopa cheia de granulado

 

Pão de ló – CHOCOLATE

(Cada receita vai 2 ovos na forma de 15 cm)

  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de açúcar cristal
  • 1 ponta de colher de café de fermento em pó

 

Bata na batedeira os ovos e o açúcar ate que forme um creme firme, que pinga, mas não escorre. Aprox. 10 min.

Peneire a farinha e o fermento (chocolate ou granulado) e acrescente delicadamente aos ovos. Não é para bater, apenas incorporar.

Coloque na forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aprox. 30 min.

 

Não esquece que toda quinta-feira tem vídeo novo no meu canal no YouTube. Se você não é inscrito, corre lá para se inscrever e não perder nenhuma nova notificação. Nas próximas semanas estarei publicando os próximos vídeos da série 3 Receitas para Diversos Preparos. Eles estão imperdíveis!