BOLO VULCÃO de CENOURA e BRIGADEIRO

Hoje eu vou fazer uma receita beeeeem legal e muuuuuito melecada! Um bolo vulcão de cenoura e brigadeiro. Quem não ama um bolo beeeeem recheado? E eu estou usando a forma de silicone da minha linha de utensílios! Ela é linda!

Você pode encontrar minha linha de utensílios em www.carolfiorentinoshop.com.br

Você vai precisar de:

  • 2 cenouras grandes
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 ovos
  • 3/4 de xícara de óleo
  • 1/4 de xícara de água
  • 1 colher de chá de fermento químico

Como preparar:

Bata os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador até obter uma massa homogênea.

Acrescente a cenoura picada e bata até ficar homogêneo.

Em uma vasilha, coloque a massa de cenoura e peneire a farinha com o fermento. Misture delicadamente.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada com furo no meio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C graus por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo quando espetado.

Para o brigadeiro, você vai precisar de:

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 xícara de chocolate em pó

Como preparar:

Coloque todos os ingredientes na panela e mexa até chegar na consistência de brigadeiro mole

Quando o bolo esfriar um pouco cubra o bolo todo e preencha o centro de brigadeiro.

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