Essa é pra quem acha que chuchu não tem gosto… Chuchu tem gosto sim!! E muito gostoso inclusive! Faça essa salada para quem não gosta de chuchu pra ver se não vai mudar de ideia…
INGREDIENTES
- 3 chuchus
- 1 cebola roxa
- 100g de tomate cereja
- 50g de pimenta biquinho
- 2 limões
- 5 folhas de acelga
- Dill a gosto
- Azeite, Vinagre, Sal
MODO DE PREPARO
Pique os chuchus com a casca e o coração. Leve ao fogo com uma colher de sopa de azeite e aproximadamente um dedo de água (não precisa cobrir o chuchu). Deixe cozinhar. Corte a cebola roxa em meia lua e reserve na água gelada para tirar a acidez.
Pique a acelga grosseiramente, acrescente os tomatinhos cereja por inteiro, a pimenta biquinho, a cebola e o chuchu escorridos. Misture tudo e tempere com azeite, vinagre, suco de limão e sal a gosto. Deixe descansar para pegar o tempero antes de servir.
FICA A DICA
A base da salada é um vegetal mais firme com uma folha mais crocante. Experimente usar abobrinha ou beterraba e folhas como rúcula.