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BOLO NA TAÇA: Chocolate e Morango – Dia dos Namorados

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Hoje eu vou juntar tudo que há de mais gostoso em uma taça só!! Bolo na taça com chocolate e morangos!! Que DE-LI-CIA!!!

Você pode encontrar minha linha de utensílios em www.carolfiorentinoshop.com.br

Para o Creme Branco, você vai precisar de:

  • 600 ml de leite
  • 800 ml de leite condensado
  • 8 colheres de leite em pó
  • 4 colheres de manteiga
  • 4 colheres de sopa amido de milho
  • Essência de baunilha a gosto

Para o creme de chocolate, só acrescentar:

  • 200 g de Chocolate em gotas ou em pó (se usar chocolate em pó, colocar no começo do preparo)

Para Calda, você vai precisar de:

  • 2 a 3 Colheres (sopa) de leite condensado
  • ½ Xícara de leite
  • Essência de Baunilha a gosto

Como preparar:

Junte todos os ingredientes na panela, e leve ao fogo até engrossar. Não pare de mexer até ficarem em ponto de creme.

Reserve e deixe esfriar.

Higienize os morangos e seque bem.

Para o passo a passo da montagem, veja o vídeo em!!

Trio de Milkshakes para o Verão

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Não sei vocês, mas nesse calor, eu amo milkshake! Nesse vídeo eu ensino a base e aproveito para mostrar pelo menos 3 sabores que ficam divinos! Façam e me digam se aprovaram ou não, ok? Ah, e me conta qual sabor é o seu favorito!

Base

  • Leite
  • Sorvete

Maçã caramelizada

  • 1 xícara de açúcar
  • ½ xícara de água (só uma “gotinha”)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 maçãs médias em cubo
  • ½ copo de leite (até menos que isso)
  • ½ copo de sorvete de sua preferência (eu usei creme)

Como preparar

Coloque o açúcar na panela, despeje uma gotinha de água e misture ainda fora do fogão. Só depois de misturado é que você leva para o fogo, até virar caramelo.

Enquanto isso, corte as maçãs em cubos, com casca e tudo (eu só tiro o miolo e a semente).

Adicione a manteiga ao caramelo, e depois as maçãs em cubos. A maçã vai cozinhar no caramelo, liberando água e sabor.

Depois de cozida separe a maçã da calda, espere esfriar e bata parte das maçãs cozidas no leite, primeiro.

Com a calda, molhe as laterais do copo. Despeje o milk-shake e coloque o restante das maçãs em pedaço por cima.

Banana com chocolate

  • 1 banana picada
  • ½ copo de leite (até bem menos que isso)
  • ½ copo de sorvete de sua preferência (eu usei chocolate)
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de açúcar

Como preparar

Bata o leite com a banana, primeiro e depois bata mais um pouco a mistura com o sorvete.

Numa panela, coloque o chocolate em pó, manteiga e açúcar até derreter e virar uma calda.

Depois que já não estiver tão quente, decore o copo e coloque o milk-shake.

Morango

  • Calda de morango
  • ½ copo de leite (até bem menos que isso)
  • ½ copo de sorvete de sua preferência (eu usei de morango)
  • Chantily para decorar

Como preparar

Bata o leite com o sorvete (se quiser mais grosso, use mais sorvete. Se quiser mais líquido, use mais leite). Molhe o copo com a calda de morango, coloque o milk-shake, decore com chantily e um morango no topo.

Bolo de Morango

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Esse bolo azedinho e doce ao mesmo tempo, é uma delícia!!!

Para a massa você vai precisar de:

  • 3 ovos
  • 1 e ½ xícara de açúcar
  • ¾ de xícara de óleo
  • 2 e ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 01 caixa de morango
  • 01 copo de iogurte de morango

Como preparar:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o iogurte e os morangos lavados e sem o cabinho verde.

Despeje o líquido em uma tigela e acrescente a farinha e o fermento, peneirados, batendo com o batedor de arame ou uma colher de pau.

Coloque em uma forma, untada com manteiga e farinha, por aproximadamente 35 minutos em forno médio pré-aquecido a 180°C.

Você vai precisar para a cobertura:

  • 6 colheres de sopa cheias de açúcar de confeiteiro
  • 01 xícara de leite

Como preparar:

Misture  bem o leite  com o açúcar.

Passe  sobre o bolo assado e frio, depois de desenformado.

Mousse de morango fácil

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Delicioso e muito fácil!!!

Você vai precisar:

  • 02 caixas de morango
  • suco de 01 limão
  • 02 caixinhas de leite condensado
  • 02 caixinhas de creme de leite

Como preparar:

Lave os morangos e tire o cabinho verde.

Coloque os morangos no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão e bate muito bem por uns 4 minutos, até ficar bem grosso.

Coloque em taças individuais e deixe na geladeira por 6 horas ou de preferência de um dia para o outro.

Dia dos Namorados: Sobremesa de Morango

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Aqui uma dica para uma sobremesa leve, rápida e deliciosa para comemorar o dia dos namorados. Combina com um almoço ou um jantar romântico e é super fácil, dá uma olhada!

 

Para a calda de balsâmico:

  • 1 cálice de Liza Girassol
  • 1/2 xícara de aceto balsâmico
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pimenta malagueta
  • 4 morangos picados

 

Como preparar:

Coloque todos os ingredientes na panela e deixe cozinhar até virar uma calda.

 

Para o chantilly:

  • 1 copo de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara de açúcar

 

Como preparar:

Bata o creme de leite com o açúcar até formar chantilly. Cuidado para não virar manteiga.

 

Montagem:

  • 1 cx. de morango
  • Calda de balsâmico
  • Suspiros
  • Amêndoa laminada
  • Flores comestíveis

 

Como montar:

Corte os morangos já limpos em pedaços pequenos.

Em uma taça coloque um pouco de suspiro, morangos, calda, chantilly.

Repita as camadas e finalize com as amêndoas laminadas.

Decore com uma florzinha e sirva para o seu amor!

Bicho de pé

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Mais uma receita muito usada em festas!

 

Você vai precisar de:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres de instantâneo de morango ou 1 folha de gelatina vermelha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Açúcar cristal para decorar

 

Como preparar:

Leve todos os ingredientes (exceto o açúcar cristal) para a panela, misture bem.

Deixe cozinhar sem parar de mexer ate que engrosse e solte do fundo da panela (ponto de brigadeiro de enrolar).

Retire da panela, deixe esfriar.

Enrole e passe no açúcar cristal, depois coloque nas forminhas.

Se quiser, pode utilizar como recheio para bolos e neste caso, retire do fogo antes de desgrudar do fundo da panela.

 

Imagem meramente ilustrativa.

Bolo dos Anjos

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O bolo dos anjos é um bolo que minha mãe sempre fez, em homenagem ao meu irmão, que já virou um anjinho. Essa receita não tem farinha de trigo, só fécula de batata, então é perfeita para os celíacos. Segue abaixo!

 

Para a massa você vai precisar de:

  • 5 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de fécula de batata
  • 1 colher de sopa de fermento

Unte e enfarinhe uma forma.

Bata os ovos com o açúcar até formar uma espuma. Pare de bater e adicione com uma colher a fécula peneirada e o fermento. Asse em forno pré-aquecido a 180 ºC por aproximadamente 30 minutos.

 

Creme de confeiteiro da vó Maria:

  • 500 ml de leite
  • 2 colheres cheias de amido de milho
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha ou meia fava de baunilha
  • 4 gemas
  • 1 ovo inteiro
  • 1 colher de manteiga

Misture os ovos e as gemas com o amido de milho e o açúcar, bata um pouco até ficar homogêneo, acrescente o leite e a essência e leve ao fogo até engrossar, sem parar de mexer.

Desligue o fogo e coloque a manteiga gelada. Bata vigorosamente até ela derreter.

Retire da panela imediatamente, coloque em um recipiente e cubra com filme plástico bem colado no creme.

Deixe esfriar.

 

Para o merengue você vai precisar de:

  • 4 claras
  • 10 colheres de sopa de açúcar

Coloque a clara e o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar dissolva por completo.

Retire da panela e leve para a batedeira e até chegar em ponto de merengue.

 

Calda

Molhe o bolo com uma caldinha de água e açúcar.

 

Como montar:

Lave os morangos.

Corte o bolo ao meio.

Umedeça com uma calda.

Coloque o creme.

Corte o morango ao meio e arrume bem junto um do outro.

Cubra com a metade do bolo, umedecendo com a calda .

Cubra com o merengue e decore com morangos.

 

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