Pães de Nozes Pecã com Mel

Deliciosos para a noite de Natal!!!!

 

 

Você vai precisar para os pães:

 

  • 03 xícaras de farinha de trigo  peneirada

 

  • 01 colher de sopa de açúcar

 

  • 01 colher de chá de fermento seco para pão

 

  • 01 colher de sopa de manteiga

 

  • 01 gema

 

  • 3/4 de xícara de açúcar mascavo

 

  • 3/4 de xícara de nozes pecã  picada

 

  • 3/4 a 01 xícara de leite morno

 

 

Você vai precisar para a cobertura:

 

  • 01 colher de sopa de manteiga

 

  • 04 colheres de mel

 

 

Como preparar os pães:

 

Em uma tigela , coloque a farinha, o açúcar , o fermento e a manteiga e misture formando uma farofa.

 

Abra uma cavidade no centro e coloque o leite e a gema e misture até obter uma massa homogênea.

 

Sove a massa por 10 minutos.

 

Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e deixe descansar por uma hora até dobrar de volume.

 

Sove a massa novamente por mais 5 minutos.

 

Abra a massa em superfície enfarinhada , no formato de um retângulo e pincele a manteiga derretida.

 

Polvilhe com as nozes e o açúcar mascavo.

 

Enrole como um rocambole e corte em fatias na espessura de mais ou menos  5 cm.

 

Coloque os pães em assadeira untada com manteiga e farinha com o enrolado voltado para cima, um ao lado do outro e deixe crescer por mais 30 minutos.

 

Asse em forno preaquecido , por aproximadamente 30 minutos, até dourar.

 

Como preparar a calda:

 

Derreta a manteiga e misture bem com o mel.

 

Retire os pães do forno e despeje a calda por cima.

 

Sirva morno ou frio.

 

 

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Bolo de Chocolate com Nozes

Sabor forte e marcante!!!

 

Você vai precisar:

 

  • 02 ovos

 

  • 3/4 de xícara de óleo

 

  • 01 xícara de açúcar mascavo

 

  • 02 xícaras de farinha de trigo com fermento

 

  • 01 xícara de chocolate em pó

 

  • 01 xícara de  café bem forte e quente

 

  • 01 colher de sopa de extrato de baunilha

 

  • 01 colher de sobremesa de cardamomo moído

 

  • 01 xícara de nozes picadas grosseiramente

 

 

Como preparar:

 

Bata muito bem no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o cardamomo, a baunilha, o chocolate e o café.
Despeje em uma tigela e acrescente aos poucos a farinha com o fermento peneirados, mexendo até ficar uma massa homogênea.
Acrescente por fim, as nozes e mexa delicadamente.
Coloque a massa em forma untada com manteiga e farinha .
Asse em forno 180° por aproximadamente 45 minutos .
Depois de frio, desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro e decore com nozes.

 

 

 

 

Bolo de cenoura com nozes

Uma combinação irresistível !!!!!

 

Você vai precisar para a massa:

 

  • 03 ovos

 

  • 01 e 1/2  xícaras de açúcar mascavo

 

  • 03 colheres de sopa de manteiga

 

  • 02 cenouras médias picadas

 

  • 02 e 1/2 xícaras de farinha de trigo com fermento peneirada

 

  • 01 colher de sopa de raspas de laranja

 

  • 01 xicara de nozes picadas

 

Você vai precisar para a cobertura:

 

  • 2 xicaras de açúcar de confeiteiro

 

  • suco de limão suficiente para formar uma calda bem grossa.

 

Como preparar a massa:

 

Bata bem no liquidificador ,os ovos , o açúcar , a manteiga , as cenouras e as raspas de laranja.

 

Coloque a misture em uma tigela e acrescente  a farinha peneirada aos poucos .

 

Acrescente as nozes delicadamente.

 

Assar em forma untada com manteiga e farinha , em forno 180º por aproximadamente 45 minutos.

 

Cubra o bolo depois de frio com uma camada bem grossa da calda e salpique nozes. .

 

BOLO DE CHAMPANHE da Karyn Bravo – Carol Fiorentino

Vem aprender a fazer esse maravilhoso bolo de champanhe com recheio de manga e damasco que a Karyn Bravo fez no Bake Off SBT. INSCREVA-SE no canal!

 

Para a massa, você vai precisar de:

  • 100 g de manteiga
  • 1 e meia xícara chá de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher chá de essência de baunilha
  • 2 e meia xícaras chá de farinha de trigo
  • 1 colher sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 creme de leite caixinha
  • 1 xícara de chá de espumante (champanhe)

 

Para o recheio:

  • 2 mangas médias maduras picadas
  • 1 e meia xícara chá de damascos secos picados

 

Montagem:

  • 30 físalis para decorar

 

Como preparar a massa:

Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Junte os ovos, um a um, e a essência de baunilha.

Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal peneirados, alternadamente com o creme de leite e o espumante. Coloque em uma forma retangular 22 cm x 33 cm, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao fogo médio-alto 200°C, preaquecido, por cerca de 30 minutos. Reserve.

 

O recheio:

Em um liquidificador bata a manga e os damascos até obter um creme homogêneo. Reserve.

 

Como montar:

Com um cortador redondo (5 cm de diâmetro) corte a massa em discos e corte e, depois os corte ao meio, na horizontal.

Coloque meia colher (sopa) do recheio sobre um disco de massa e coloque outro disco por cima. Distribua um pouco mais de recheio sobre o mini-naked cake e decore com um físalis. Repita a operação com o restante da massa. Sirva.

Bolo FIT de Maçã e Nozes da Valentina – Carol Fiorentino

Vem aprender a fazer esse maravilhoso bolo FIT de maçã e nozes que a Valentina do Programa do Ratinho fez no Bake Off SBT.

 

Você vai precisar de:

  • 03 maçãs grandes ou 04 médias
  • 200 g uva passa clara
  • 200 g de nozes
  • 4 ovos
  • 1 copo de óleo de canola
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 xícaras de adoçante línea sucralose
  • 1⁄2 de rum
  • 2 colheres de sopa de rasas de canela em pó
  • 3 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

 

Como preparar:

Descascar as maçãs e reservar as cascas. Colocar as maçãs cortadas em cubinhos, com as uvas passas e a canela em pó de molho no rum com um pouco de adoçante.

Picar as nozes e reservar.

Bater no liquidificador a casca da maçã com o óleo de canola, acrescentar os ovos e a baunilha.

Despejar a mistura do liquidificador na farinha e adoçante e misturar bem.

Acrescentar as maçãs e uva passa de molho no rum e misturar.

Colocar na forma, alternando uma camada de massa e uma camada de nozes terminando com nozes por cima.

Assar.

Bolo de Banana com Nozes

Essa receita quem me ensinou foi a minha queridíssima amiga Marli!

 

Você vai precisar de:

  • 6 ovos
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 2 xícaras de óleo
  • 4 bananas nanicas
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de nozes picadas
  • 1 colher de sopa de canela
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento em pó

 

Como preparar:

Bata os ovos, óleo e o açúcar na batedeira até que fique bem fofo.

Acrescente aos poucos a farinha de trigo, canela e a essência.

Amasse as bananas com um garfo e misture à massa.

Acrescente as nozes e o fermento, e leve na forma já untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C até que esteja assado.

 

Imagem meramente ilustrativa.

Torta de Nozes e Mel

Essa receita é ótima, podemos substituir as nozes por amêndoas, amendoim, o mel por açúcar de coco, cristal, demerara… Super versátil!

 

Ingredientes:

  • 200 g de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de açúcar
  • 100 g de manteiga gelada em cubos
  • 1 ovo médio (batido)
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de água

 

Modo de preparo:

Peneire a farinha em uma tigela grande, junte o açúcar e o sal.

Esfarele a manteiga com a farinha até formar uma farofa, abra um buraco no meio e misture os ovos com metade da água.

Com um garfo ou colher de pau misture, e se necessário acrescente a outra colher de água aos poucos (o calor da mão derrete a manteiga e a massa perde o ponto).

Junte a massa com as mãos, somente fazendo uma bola (sem trabalhar muito).

Forre uma forma e leve para descansar por uns 30 min na geladeira.

 

Recheio:

  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 50 g de manteiga sem sal
  • 2 xícaras de nozes moídas (pode moer no liquidificador ou processador)
  • ¾ de xícara de mel

 

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes.

Coloque na forma já forrada de massa que estava reservada.

Leve ao forno pré-aquecido em forno médio ate que esteja dourada, mas o centro ainda mole.

Deixe esfriar e desenforme.

 

Reserve algumas nozes para decorar

 

Imagem meramente ilustrativa.