Bolo de cenoura com nozes

Uma combinação irresistível !!!!!

 

Você vai precisar para a massa:

 

  • 03 ovos

 

  • 01 e 1/2  xícaras de açúcar mascavo

 

  • 03 colheres de sopa de manteiga

 

  • 02 cenouras médias picadas

 

  • 02 e 1/2 xícaras de farinha de trigo com fermento peneirada

 

  • 01 colher de sopa de raspas de laranja

 

  • 01 xicara de nozes picadas

 

Você vai precisar para a cobertura:

 

  • 2 xicaras de açúcar de confeiteiro

 

  • suco de limão suficiente para formar uma calda bem grossa.

 

Como preparar a massa:

 

Bata bem no liquidificador ,os ovos , o açúcar , a manteiga , as cenouras e as raspas de laranja.

 

Coloque a misture em uma tigela e acrescente  a farinha peneirada aos poucos .

 

Acrescente as nozes delicadamente.

 

Assar em forma untada com manteiga e farinha , em forno 180º por aproximadamente 45 minutos.

 

Cubra o bolo depois de frio com uma camada bem grossa da calda e salpique nozes. .

 

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