SORVETE DE LEITE CONDENSADO COM CALDA DE CHOCOLATE (CASSATA)

Hoje eu trouxe uma receita q está nas lembranças de muitas pessoas! Eu não sei o nome certo, tem quem chame de Cassata, de pudim gelado… então quero saber qual o nome que vc dá pra essa sobremesa!

CASSATA

CALDA

INGREDIENTES

  • 1 Xícara de açúcar
  • 1 Xícara de chocolate
  • 1/3 Xícara de água

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo (de baixo para médio) o chocolate, o açúcar e a água. Ferva até engrossar. DICA: Derreteu o açúcar, a calda está pronta!

CASSATA

INGREDIENTES

  • 1 Lata de leite condensado
  • 1 Lata de creme de leite
  • 4 ovos (separe a clara das gemas)
  • Essência de baunilha, coco etc (opcional)

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo (de baixo para médio) e tbm ferva até engrossar, sempre mexendo. Não precisa ser em ponto de brigadeiro!! Deixe esfriar e coloque as claras em neve aos poucos misturando delicadamente ao creme; até incorporar tudo.

Despeje a calda de chocolate na forma desejada e deixe esfriar, depois coloque o creme sobre essa calda e leve ao congelador (preferível até um dia antes de servir), pois é necessário pelo menos, 3 horas no freezer, para ele firmar beeem e ficar super delicioso!!!

Quando estiver bem congeladinho, sirva!

HAMBÚRGUER DOCE (Dreams and Creams)

Hi galera!! Hoje além da receitinha delícia, vamos ter uma aula de english tambéemmm!!! Se vc ainda estava na dúvida do que fazer para o dia das crianças, o que acha de hambúrguer doce!!?? Isso mesmo, imagine um hambúrguer com sorvete, chocolate, caldas… E todas essas gostosuras juntas! Veja o vídeo e aprenda a fazer essa delícia que é super fácil, divertido e perfeito para aquela sobremesa da tarde!!!

Ah! Você pode encontrar minha linha de utensílios em:

https://www.lazi.com.br/d/carol-fiore…

Você pode usar morangos, sorvete, chocolate, caldas… Use sua criatividade, e para saber como fazer o pão que eu usei no vídeo, tem o link no final para a receita!!

Torta sorvete mousse de limão

Sobremesa ideal para o verão!

 

Para a massa, você vai precisar de:

  • 300 g de bolacha de amido de milho
  • 03 colheres de manteiga derretida

 

Como preparar a massa:

Triture as bolachas no liquidificador.

Misture a bolacha triturada com a manteiga derretida com as pontas dos dedos até ficar uma massa homogênea.

Unte uma forma redonda de fundo removível com manteiga e cubra o fundo e laterais com a massa ajeitando com os dedos.

Leve ao forno alto por 8 minutos.

 

Para a mousse, você vai precisar de:

  • 02 latas ou caixinhas de leite condensado
  • 04 caixinhas de creme de leite
  • Suco de 04 limões grande
  • Raspas de 02 limões

 

Como preparar a mousse:

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão, por 5 minutos até ficar bem grosso.

Misture com as raspas do limão.

 

Como montar a torta:

Despeje o mousse sobre a massa e leve ao freezer por 12 horas.

Retire a torta do freezer na hora de servir!

Sorvete de doce de leite com chocolate cremoso

Com esse calor, esse sorvete cai muito bem! Fica super cremoso!

 

Você vai precisar de:

  • 02 latas de leite condensado
  • 04 caixinhas ou  02 latas de creme de leite
  • 01 receita de creme de confeiteiro
  • 02 xícaras de chá de raspas de chocolate meio amargo

 

Como preparar o doce de leite:

Coloque  em uma panela de pressão , uma lata de leite condensado com água  suficiente para cobrir a lata e cozinha  por 40 minutos , contando a partir do inicio da pressão. Reserve.

 

Creme de confeiteiro:

  • 1 xícaras de chá de leite
  • 2 colheres de açúcar
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 01 colher de  sobremesa de essência de baunilha ou 1/4 da fava de baunilha

 

Como preparar:

Bata com um fuê, as gemas, o açúcar e o amido de milho até a mistura ficar clarinha.

Acrescente o leite e a baunilha, depois leve ao fogo até engrossar.

Deixe esfriar.

 

Como preparar o sorvete:

Bata no liquidificar por 5 minutos, o doce de leite,  o creme de confeiteiro, o leite condensado e o creme de leite.

Coloque a mistura  no recipiente que irá para o freezer  (pode ser  um pote de sorvete de 2 litros) e acrescente  as raspas de chocolate e misture.

Deixe no freezer por no mínimo 8 horas (de preferência faça de véspera).

 

Dicas:

Se preferir pode utilizar doce de leite pronto.

Você também pode fazer a receita dobrada do creme de confeiteiro e congelar para utilizar na próxima receita. Descongele antes de usar.

O Petit Gateau “Mais Fácil do Mundo”

Oi Gente, depois de me pedirem MUITO, eu decidi fazer o petit gateau pra vocês. A minha receita é bem simples, rápida e fácil. Se você fizer, não esquece de me mandar a foto lá no Face! Bjs

 

Você vai precisar de:

  • 2 ovos
  • 3/4 de xícara de açúcar mascavo peneirado
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 xícara de chocolate meio amargo
  • 100 g de manteiga
  • 3/4 de xícara de creme de leite

 

Como preparar:

Bata os ovos com o açúcar, e depois peneire o amido de milho e a farinha na mistura. Bata mais um pouco.

Derreta o chocolate com a manteiga e o creme de leite. Pode ser em banho-maria ou forno micro-ondas. Depois, incorpore o chocolate à mistura do bolinho.

Está pronto. Pré-aqueça o forno a 200º.

Coloque nas forminhas untadas e enfarinhadas.

E você também pode rechear com o que você preferir. Coloque a mistura em metade da forminha, depois o recheio (no vídeo eu usei doce de leite) e termine cobrindo com outra parte da mistura do bolinho.

Esse ponto é muito importante. Leve ao forno já pré-aquecido por no máximo uns 8 minutos. O objetivo é ficar com a massa assada por fora e cremoso por dentro.

Sirva quente com o sorvete e calda de chocolate.

Sorvete em 5 Minutos – Carol Fiorentino

 

Sorvete de Limão:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • Suco de 2 a 4 limões

Bater tudo no liquidificador, coloque em um pote e leve para o congelador até que endureça.

 

Sorvete de Morango:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 caixinha de morango
  • Suco de 2 limões

Bater tudo no liquidificador, coloque em um pote e leve para o congelador até que endureça.

 

Sorvete de Manga:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 manga grande cortada em cubos

Bater tudo no liquidificador, coloque em um pote e leve para o congelador até que endureça.

 

Sorvete de Coco:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 medida da lata de leite de coco ou 200ml
  • 100g de coco ralado

Bater no liquidificador todos os ingredientes e apenas metade do coco.

Quando parar de bater, acrescente o restante do coco e coloque em um pote e leve para o congelador até que endureça.

 

Sorvete de Leite Condensado

Ah como eu gosto dessa receita!

 

Para o sorvete você vai precisar de:

  • 1 latas de leite condensado
  • 1 latas de creme de leite
  • 4 ovos

 

Para a calda:

  • 1 xícara de chocolate em pó
  • ½ xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de água

 

Como preparar:

Em uma panela coloque o leite condensado, as gemas e o soro do creme de leite (se houver).

Cozinhe até chegar em ponto de brigadeiro, até descolar do fundo da panela.

Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.

Coloque chocolate, o açúcar e a água em uma panelinha e deixe ferver ate formar uma calda fina (aproximadamente 5 min).

Coloque a calda no fundo de uma forma com buraco no meio.

Bata as claras em neve e misture delicadamente com o creme de leite condensado.

Coloque na forma por cima da calda de chocolate e leve para o congelador por umas 5 h ou até virar sorvete.

Para desenformar você pode passar a parte de fora da forma na agua

Desenforme em uma travessa bem bonita e sirva.

 

Imagem meramente ilustrativa.

Sorbet

O verão chegou e o calor toma conta… Nada melhor que um sorvetinho bem gelado, e para não perder a praia… Aí vai uma receita fácil, rápida, pratica e super leve!

Use banana, manga, mamão, abacaxi, morango… E principalmente a criatividade.

 

Como preparar:

Lave ou descasque a fruta preferida.

Corte em pedaços pequenos.

Leve ao congelador por umas 5 horas.

Retire do congelador e passe no processador ou liquidificador.

Essa é a parte mais difícil… Cuidado para não derreter demais! Precisamos de um creme.

Sorbet pronto!

 

Agora você pode colocar em um recipiente bem fechado e retornar ao congelador, ou servir direto em potinhos fofos!

Coloque mel, gotas de limão, chocolate em pedaços, castanhas e nozes… Use a imaginação e brinque com os sabores!

 

Imagem meramente ilustrativa.