Sorvete de doce de leite com chocolate cremoso

Com esse calor, esse sorvete cai muito bem! Fica super cremoso!

 

Você vai precisar de:

  • 02 latas de leite condensado
  • 04 caixinhas ou  02 latas de creme de leite
  • 01 receita de creme de confeiteiro
  • 02 xícaras de chá de raspas de chocolate meio amargo

 

Como preparar o doce de leite:

Coloque  em uma panela de pressão , uma lata de leite condensado com água  suficiente para cobrir a lata e cozinha  por 40 minutos , contando a partir do inicio da pressão. Reserve.

 

Creme de confeiteiro:

  • 1 xícaras de chá de leite
  • 2 colheres de açúcar
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 01 colher de  sobremesa de essência de baunilha ou 1/4 da fava de baunilha

 

Como preparar:

Bata com um fuê, as gemas, o açúcar e o amido de milho até a mistura ficar clarinha.

Acrescente o leite e a baunilha, depois leve ao fogo até engrossar.

Deixe esfriar.

 

Como preparar o sorvete:

Bata no liquidificar por 5 minutos, o doce de leite,  o creme de confeiteiro, o leite condensado e o creme de leite.

Coloque a mistura  no recipiente que irá para o freezer  (pode ser  um pote de sorvete de 2 litros) e acrescente  as raspas de chocolate e misture.

Deixe no freezer por no mínimo 8 horas (de preferência faça de véspera).

 

Dicas:

Se preferir pode utilizar doce de leite pronto.

Você também pode fazer a receita dobrada do creme de confeiteiro e congelar para utilizar na próxima receita. Descongele antes de usar.

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