carolfiorentinoOi gente! Mais um prato que não costuma faltar nas ceias da família Fiorentino. Ele é bem fácil e prático de fazer, e complementa muito bem outros pratos para a ceia.
Você vai precisar de:
- 300g de mini abobrinha
- 300g de mini berinjela
- 200g de tomate cereja
- 300g de cebola pequena
- 300g de mini cenoura
- Batatinhas
- 3 galhos de alecrim
- 2 galhos de tomilho
- Dill
- Sal
- 100 ml de azeite
- Pimenta (se quiser)
Como preparar:
Lave todos os legumes e o tomate.
Corte de comprido a abobrinha e a berinjela em quatro, deixe os outros ingredientes inteiros.
Coloque todos os ingredientes em uma assadeira, besunte com azeite, tempere com sal, tomilho, pimenta, alecrim e dill e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 1h30min.
Lembre-se de 30 em 30 minutos de dar uma espiada e uma mexidinha nos legumes.
Sirva em uma travessa bonita.
