Bolo Salgado de alho porró com queijo

Ótimo para a hora do lanche!

 

Para a massa, você vai precisar de:

  • 3 ovos
  • 1/3 de xícara de óleo
  • 01 xícara de leite
  • 01 colher de fermento
  • 2 e ½ xícara de farinha de trigo
  • ½ pimenta dedo de moça, sem semente
  • 03 colheres de cebolinha
  • 01 dente de alho

 

Para o recheio, você vai precisar de:

  • 04 tomates picados sem sementes
  • 02 cebolas cortadas em rodelas
  • 02 colheres de azeite
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • 01 alho poro cortado em rodelas
  • 200 gramas de queijo prato ou mozarela, picados
  • Raspas de um limão
  • Folhas de manjericão à gosto
  • ½ xícara de azeitonas picadas

 

Como preparar o recheio:

Misture todos os ingredientes.

 

Como preparar o bolo:

Bata no liquidificador, muito bem, todos os ingredientes da massa.

Coloque em uma forma ou refratário untado com manteiga ou óleo e farinha de trigo, a metade da massa.

Sobre a massa coloque o recheio e por cima o restante da massa.

Cubra com queijo ralado.

Asse em forno 180°C por aproximadamente 40 minutos.

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